Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Ягнятина в марокканском стиле

Время приготовления: 2 часа

Категория: основные блюда

Мясо Ужин Варить, тушить Жарить
Изображение к рецепту Ягнятина в марокканском стиле

Ингредиенты:

  • Основные
  • лук репчатый: 1 головка
  • томатная паста: 1 ст. л.
  • куриный бульон: 2 стакана
  • нут: 1 банка
  • абрикосы: 1 стакан
  • помидоры: 2 шт.
  • корица: 2 шт.
  • имбирь: 1 ст. л.
  • лимонная цедра: 2 ч. л.
  • зелень: 2 ст. л.
  • кумин: 1 ст. л.
  • кориандр молотый: 2 ч. л.
  • укропное семя: 1 ч. л.
  • перец кайенский молотый: ½ ч. л.
  • перец черный свежемолотый: ½ ч. л.
  • ягнятина: 1200 г
  • оливковое масло: 4 ст. л.
  • соль: 1 ½ ч. л.

Описание

Ароматное мясное блюдо, которое дразнит при готовке, насыщает вкусом в приготовленном виде.

Пошаговое приготовление:

1. Смешать в небольшой емкости: кумин, кориандр, соль, укропное семя, кайенский и черный перец. Ягнятина в марокканском стиле
2. Разогреть сковороду и добавить 2 ст. л. оливкового масла.
Кусочки ягнятины, плечевая часть порезать кубиками. Обвалять в смеси специй.
Ягнятина в марокканском стиле
3. Обжарить на сковороде партиями кусочки мяса по 8 минут примерно, добавить остальные 2 ст. л. масла на 2-ую партию мяса. Переложить каждую партию мяса на тарелку. Ягнятина в марокканском стиле
4. Добавить на сковороду мелко порезанный лук, томатную пасту. Убавить огонь и тушить помешивая 5 минут. Ягнятина в марокканском стиле
5. Влить на сковороду бульон, добавить баночный готовый, промытый под водой бараний горох нут, (баночка примерно размер стакана 250 мл), помидоры сливовидной формы, порезанные кубиками, сушеные абрикосы без косточек, имбирь свежий тертый, лимонная цедра и палочки корицы. Довести до кипения и затем вернуть кусочки ягнятины. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час. Снять крышку и готовить еще 20 минут до загустения соуса. Ягнятина в марокканском стиле
6. Подаем с готовым гарниром как кус кус или рис, полить соусом. Украсим зеленью как кинза по желанию. Приятного аппетита. Ягнятина в марокканском стиле
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.