Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Ягодный пирог в нежной молочной заливке

Время приготовления: 45 минут

Категория: выпечка

Пироги Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Ягодный пирог в нежной молочной заливке

Ингредиенты:

  • Основные
  • тесто песочное: 1 шт.
  • клубника: 300 г
  • земляника: 100 г
  • молоко: 200 мл
  • творог: 200 г
  • яйца куриные: 2 шт.
  • сахар: 100 мл
  • сахар ванильный: 2 ст. л.
  • картофельный крахмал: 2 ст. л.

Описание

Ну вот, почти прошел первый месяц лета, а его у нас как не было, так и нет. Тем не менее летний сезон начался и сейчас созревают различные ягоды, которые можно использовать для приготовления этого ягодного пирога. Яркая выпечка -  словно вызов холодному лету да и настроения прибавляет! Готовится пирог быстро и легко. 

Этот рецепт из "старичков", проверен временем. Ягода может быть любая, у меня в этот раз клубника и земляника.

Самое вкусное в этом рецепте - это заливка. Она такая нежная, пропитывает пирог очень хорошо, так, что не нужно подавать к нему дополнительно сливки или мороженое. Творог по рецепту можно заменить сметаной 15% жирности и выше. Тоже будет вкусно!

Пирог выходит нежным, очень ароматным и легким. Давно пеку по этому рецепту и всегда 100% удачная, вкусная выпечка получается! Равнодушных, любящих ягодные пироги, гарантирую, не останется! 

Пошаговое приготовление:

1. Приготовить песочное тесто. Я делаю по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/62416-klyukvennye-pirozhnye-s-merengoy
Очень ароматное тесто выходит. Можете воспользоваться своим любимым рецептом песочного теста.
Ягодный пирог в нежной молочной заливке
2. Достать из холодильника песочное тесто и раскатать его, на присыпанной мукой поверхности, в круг. Ягодный пирог в нежной молочной заливке
3. Бока формы смазать мягким маслом или маргарином. Дно застелить, вырезанной по диаметру формы, пекарской бумагой. Ягодный пирог в нежной молочной заливке
4. С помощью скалки аккуратно перенести раскатанное тесто в форму. Сформировать бортики по высоте формы. Присыпать основу крахмалом. Ягодный пирог в нежной молочной заливке
5. У клубники удалить хвостики. Ягоды вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Клубнику порезать пополам или на 3 части, если крупная.

Выложить ягоды поверх теста.
Ягодный пирог в нежной молочной заливке
6. Для заливки: смешать все ингредиенты венчиком.

*Творог можно заменить сметаной 15% жирности и выше. Я делаю оба варианта: и с творогом, и со сметаной (смотря что под рукой). По вкусу оба варианта получаются идентичными, разве что со сметаной чуть-чуть дольше печется.
Ягодный пирог в нежной молочной заливке
7. Покрыть заливкою ягодный пирог. Ягодный пирог в нежной молочной заливке
8. У меня осталось тесто, поэтому я тонко его раскатала Ягодный пирог в нежной молочной заливке
9. и вырезала формочкой звездочки. Ягодный пирог в нежной молочной заливке
10. Накрыла фигурным пластом теста пирог и защипила края.

**Этого можно не делать, а оставить пирог открытым.
Ягодный пирог в нежной молочной заливке
11. Поставить пирог в разогретую до 200° С духовку и выпекать пирог примерно 35-45 минут. Если верх зарумянится раньше, прикрыть фольгой.
Может показаться, что заливка еще жидковатая, но она при остывании пирога подстынет. Так что смело вытаскиваем наш пирог.
Ягодный пирог в нежной молочной заливке
12. Вкусный ягодный пирог готов!) Ягодный пирог в нежной молочной заливке
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.