Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой

Время приготовления: 25 минут

Категория: закуски

Из яиц Французская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • яйца куриные: 4 шт.
  • багет мини: 1 шт.
  • оливковое масло: 3 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: ½ ч. л.
  • соль морская: 1 ч. л.Для соуса
  • йогурт: 250 г
  • небольшой пучок укропа: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • сливочное масло: 1 ч. л.
  • оливковое масло: 1 ч. л.
  • паприка сладкая хлопьями: ½ ч. л.

Описание

При таком способе приготовления яиц пашот не нужен винный уксус, а также — если кого-то пугает этот процесс! — не понадобится делать водяную воронку. Это особенно удобно, когда нужно сразу много яиц: можно подготовить их заранее и хранить в холодильнике, а когда придут гости, отварить все одновременно. Если пленка плотная, можно обойтись и одним слоем.

Пошаговое приготовление:

1. Пиалу выстелить двойным слоем пищевой пленки, чтобы концы ее намного свешивались со всех сторон. Дно слегка посыпать солью, перцем, налить чуть-чуть оливкового масла и разбить яйцо, так чтобы желток остался целым, посолить его, поперчить и налить сверху еще немного оливкового масла. Соединить концы пищевой пленки и скрепить, чтобы получился мешочек. Так же подготовить остальные яйца. Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой
2. В большой кастрюле вскипятить воду, опустить все яйца в пленке и варить на медленном огне около 4 минут. Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой
3. Чеснок почистить и мелко порубить. Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой
4. Приготовить соус: в сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, выложить чеснок, посыпать сладкой паприкой, перемешать и обжарить. Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой
5. Несколько веточек укропа отложить, остальной укроп мелко порезать, добавить в йогурт и перемешать. Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой
6. Обжаренный с паприкой чеснок вынуть из масла и добавить в йогуртовый соус. Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой
7. Багет нарезать ломтиками наискосок. Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой
8. Разогреть отдельную сковороду и подсушить на ней ломтики хлеба с одной стороны, затем полить сверху маслом, в котором жарился чеснок. Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой
9. Выложить хлеб на тарелку обжаренной стороной вниз и смазать йогуртовым соусом. Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой
10. Готовые яйца пашот освободить от пленки, выложить на гренки, смазать все йогуртовым соусом и украсить оставшимся укропом. Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.