Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Апельсиновые бискотти

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Печенье Выпекать, запекать Нарезать Рецепты для пикника
Изображение к рецепту Апельсиновые бискотти

Ингредиенты:

  • Основные
  • яйцо: 1 шт.
  • сок апельсина: 3 ст. л.
  • мука: 250 г
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • орехи: 100 г
  • сухофрукты: 100 г
  • соль: ½ ч. л.
  • сахар: 150 г
  • апельсиновая цедра: по вкусу

Описание

От этих тосканских "сухариков" с тонким привкусом и ароматом апельсина просто невозможно оторваться.

Всегда готовлю двойную, а то и тройную норму, и вам рекомендую!)

Пошаговое приготовление:

1. Сначала яйцо комнатной температуры взбиваем хорошенько с сахаром, потом снижая скорость добавляем апельсиновый сок и перемешиваем. Апельсиновые бискотти
2. Затем добавим смесь с мукой и цедрой (предварительно просеянной с солью и разрыхлителем). Апельсиновые бискотти
3. Сухофрукты и орехи промыть, просушить и порубить.
Настоятельно рекомендую к апельсиновому вкусу из орехов выбирать фисташки или фундук.
Из сухофруктов я взяла стандартные курагу и изюм.

Добавляем это всё в тесто.
Апельсиновые бискотти
4. Дальше делим тесто на две части, и формируем из них два "батона".

Выпекайте их при низкой температуре - около 150 градусов на протяжении 30-40 минут. "Батоны" должны пропечься, но ни в коем случае не покоричневеть, т.к. мы будем мучить их дальше =)
Апельсиновые бискотти
5. Остужаем как обычно, чтобы не увлажнилось дно, на решетке минут десять. Разрезаем наискосок на продолговатые печеньки толщиной примерно в палец.

Знаю, многие, чтобы печенье не крошилось, разбрызгивают воду на "батоны", но я так делаю, только если пеку постные, а данные прекрасно режутся и обычным хлебным ножом.
Апельсиновые бискотти
6. Выкладываем наши бискотти обратно на противень и сушим при еще более низкой температуре - около 130 градусов еще 30-40 минут и опять остужаем на решетке.

Если замечаете, что низ начинает сильно коричневеть, то печенюшки можно перевернуть.

Как позолотятся - вынимаем и остужаем опять же на решетке.
Апельсиновые бискотти
7. Говорят, что хранятся очень долго в закрытой герметичной коробке..

Сама не знаю, даже двойная партия у меня больше недели никогда не хранилась =)

Приятного аппетита!
Апельсиновые бискотти
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.