Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Арахисово-шоколадные пирожные

Время приготовления: 2 часа

Категория: десерты

Пирожные
Изображение к рецепту Арахисово-шоколадные пирожные

Ингредиенты:

  • Глазурь
  • какао: 20 г
  • сливки: 100 мл
  • желатин: 1 пакет
  • сливочное масло: 50 г
  • шоколад черный горький: 70 г
  • сахар: 135 г
  • вода: 45 млШоколадный крем
  • шоколад черный горький: 220 г
  • сливочное масло: 80 г
  • сыр сливочный: 130 г
  • желатин: 1 пачка
  • сахар: 60 г
  • яичные белки: 4 шт.Бисквит
  • яичные белки: 2 шт.
  • яичные желтки: 2 шт.
  • соль: 1 щепотка
  • сахар: 80 г
  • арахис соленый: 90 г
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • пшеничная мука: 80 г

Описание

Если у Вас ещё нет идеи новогоднего десерта, обратите внимание на эти пирожные. Любители шоколада — Вам сюда! 

Пошаговое приготовление:

1. Для бисквита взбить охлаждённые белки со щепоткой соли до средних пик, понемногу добавить сахарный песок. Не переставая взбивать добавить, добавить по одному желтки. Арахисово-шоколадные пирожные
2. Ввести муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаточкой. Арахисово-шоколадные пирожные
3. Разогреть духовку до 180°С. Форма понадобится 20х20 см, если такой нет, можно смастерить её из фольги. Арахисово-шоколадные пирожные
4. Бисквитное тесто распределить равномерно по форме, выложить грубо побитым арахисом (у меня половинки). Арахисово-шоколадные пирожные
5. Выпекать бисквит примерно 12 минут до сухой палочки. Остудить в форме. Её не снимать, т.к. она нам ещё понадобится. Арахисово-шоколадные пирожные
6. Для шоколадного крема нужно растопить на маленьком огне шоколад с маслом. Арахисово-шоколадные пирожные
7. Миксером ввести заранее вынутый из холодильника сливочный сыр (у меня сыр "Филадельфия с добавлением шоколада"). Арахисово-шоколадные пирожные
8. Теперь нужно взбить белки до мягких пиков, постепенно ввести сахар и довести белки до густой, стойкой пены. Теперь если у вас есть желатин быстрого действия, то самое время его интенсивно ввести в белки. Но если, как и у меня ваш желатин обыкновенный, то его нужно замочить в 2-3 ст. л. холодной воды до набухания, потом разогреть на минимальных градусах до жидкого состояния. Арахисово-шоколадные пирожные
9. В несколько приёмов ввести белки в шоколадный крем и интенсивно вмешать желатин. Арахисово-шоколадные пирожные
10. Быстро выложить крем на бисквит, разровнять, поставить на холод на 2 часа. Арахисово-шоколадные пирожные
11. Для глазури замочить желатин в 75 мл холодной воды. Дать набухнуть. Нагреть в ковшике сливки, но не кипятить! Растворить в сливках набухший желатин. Добавить какао и тщательно размешать. Добавить масло и мелко порубленный шоколад. Арахисово-шоколадные пирожные
12. Отдельно сварить сироп из сахара и воды, просто довести до кипения, чтобы сахар растворился. Дать чуть остыть и смешать с основной глазурью. Глазурь необходимо чуть остудить, но не упустить из виду момент, когда ею можно будет покрыть торт, иначе глазурь схватится и у вас получится шоколадный пудинг. Покрытый глазурью десерт поставить на холод. Арахисово-шоколадные пирожные
13. Разрезать на пирожные, украсить по желанию. Арахисово-шоколадные пирожные
14. Сладких Вам праздников! Арахисово-шоколадные пирожные
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.