Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью

Время приготовления: 2 часа

Категория: десерты

Выпекать, запекать Новогодние десерты Русская Арахис Торт
Изображение к рецепту Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью

Ингредиенты:

  • Коржи
  • пшеничная мука: 350 г
  • арахис: 50 г
  • сахарная пудра: 350 г
  • ванилин: по вкусу
  • соль: 1 щепотка
  • яйца куриные: 2 шт.
  • бананы: 4 шт.
  • сода: 1 ч. л.
  • уксус 9%: ¼ ч. л.
  • растительное масло: 150 мл
  • арахисовое масло: 50 мл
  • горчичное масло: 50 мл
  • вода: 3 ст. л.
  • сахарный песок: 40 гНачинка ягодная
  • малина: 1 горсть
  • сахарная пудра: 1 ст. л.Глазурь
  • сливочное масло: 100 г
  • сыр сливочный: 150 г
  • сахарная пудра: 300 г

Описание

Этот торт придуман и опробован специально ко дню рождения доченьки. 

Как сделать лакомство для детей не только вкусным, но и полезным? Именно это подтолкнуло меня использовать в рецептуре не только свежие ягоды, но и дуэт потрясающих растительных масел Biolio. Горчичное масло поможет сделать коржи более мягкими и пышными, а арахисовое масло обогатит десерт витаминами и белками, так необходимыми нашим детям.

Пошаговое приготовление:

1. Свежий арахис обжарьте на сухой сковороде. До характерного запаха и цвета. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
2. Очистите жареный арахис от шелухи. Доверьте это дело ребенку. Так он будет ощущать причастность к творческому процессу. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
3. Небольшие подпалины допускаются. Они ничуть не испортят вкус готового торта. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
4. Варим карамель из воды и сахарного песка. Не забываем о том, что карамель нельзя перемешивать. Когда карамельный цвет станет явным, добавим щепотку соли и обжаренный арахис. Интенсивно перемешаем. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
5. Выкладываем карамелизированный арахис на хорошо промасленную пекарскую бумагу и даем остыть. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
6. 1/4 часть карамелизированных бобов раздавим, но оставим достаточно крупными. Откладываем для украшения. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
7. Оставшуюся часть измельчаем до мелкой крошки. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
8. Зовем на помощь ребенка и доверяем ему ответственное дело — раздавить бананы. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
9. Получаем отличную кашицу. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
10. Смешиваем бананы с желтками и маслами Biolio с помощью миксера. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
11. Обязательно просеиваем муку со щепоткой соли и ванилином. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
12. В отдельной таре смешиваем муку (с солью и ванилином) и арахисовую крошку. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
13. Хорошо перемешиваем. Если необходимо, растираем карамельные комочки. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
14. В жидкую смесь добавляем гашенную соду. Перемешиваем. Соединяем сухую смесь с жидкой. Хорошо перемешиваем миксером. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
15. Получаем достаточно густую и вязкую консистенцию. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
16. Взбиваем белки до крепкой пены. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
17. Аккуратно вводим белки в готовое тесто с помощью лопатки, круговым движение снизу вверх. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
18. Не переусердствуйте, но и не оставляйте явные прожилки белка, это придаст торту «омлетный» привкус. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
19. Заполнить форму тестом. Желательно, разделить тесто на 2 равные части. И выпекать одновременно, либо поставив вторую порцию в холодильник. Так коржи будут лучше подниматься и выпекаться. Рекомендую круглую форму диаметром 28 см. В этот раз я готовила половину порции, форма круглая 17,5 см, одной порцией. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
20. Выпекайте про 180 — 170°С. На выпекание в маленькой форме ушло 50 минут. В формах большего диаметра, при условии разделения теста на 2 части, время выпекания подобных коржей составляло 35 минут. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
21. Разделите корж на столько частей, сколько захотите и сможете.
У меня получилось 4 отличных пышных коржика.
Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
22. Приготовим глазурь. Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой. Добавляем сливочный сыр. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
23. Продолжаем взбивать глазурь до полного растворения сахарной пудры. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
24. Растираем свежую или размороженную малину с сахарной пудрой. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
25. Посчитала критичным использовать свежие ягоды, для того. чтобы он был максимально насыщен витаминами. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
26. Начинаем собирать наш тортик. Промазываем коржи поочередно, исходя из их общего количества. Малина. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
27. Глазурь. Затем опять малина. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
28. Финальное покрытие глазурью и украшение торта крошкой из жареного арахиса в соленой карамели. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
29. Поставьте на стол оставшуюся арахисово-карамельную крошку. Ваши близкие обязательно захотят посыпать ею свою порцию. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
30. Подавайте этот тортик детям с теплым молоком. Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.