Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Ароматная фаршированная корейка к Рождеству

Время приготовления: 3 часа

Категория: основные блюда

Выпекать, запекать Итальянская Рецепты для аэрогриля Орехи Запеченная Розмарин Кедровые
Изображение к рецепту Ароматная фаршированная корейка к Рождеству

Ингредиенты:

  • Основные
  • свиная корейка: 1 кг
  • кедровые орехи: 40 г
  • оливковое масло Extra Virgin: 40 мл
  • розмарин: 5 веточек
  • шалфей свежий: 2 веточки
  • чеснок: 3 зубчика
  • перец черный горошком: по вкусу
  • соль морская: 20 г
  • бекон варено-копченый: 100 г
  • лавровый лист: 4 листа
  • перец душистый горошком: по вкусу
  • вино белое: 50 мл
  • пекорино : 20 г

Пошаговое приготовление:

1. <div class="title title_sans-serif title_small">Ингредиенты</div><div class="ingredient-columns"><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">свиная корейка</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">1 кг</td></tr></table><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">лавровый лист</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">4 лист</td></tr></table><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">розмарин</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">1 веточка</td></tr></table><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">соль морская</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">10 г</td></tr></table><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">перец черный горошком</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">1 по вкусу</td></tr></table><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">перец душистый горошком</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">4 по вкусу</td></tr></table><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">оливковое масло Extra Virgin</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">20 мл</td></tr></table></div><div class="section-title title title_sans-serif title_small"></div>Мясо помойте в холодной воде и заверните в салфетку, чтобы удалить влагу.
Чтобы получилось вкусным и ароматным, обязательно маринуем его в течение суток. Для маринада возьмите иголочки одной веточки розмарина, лавровый лист, два зубчика чеснока, несколько горошин перца и соль, всю смесь измельчите доступным вам способом, добавьте оливковое масло, перемешайте и нанесите маринад на всю поверхность мяса. Положите корейку контейнер и отправьте в холодильник на сутки.
Если у вас нет такой возможности, нужно быстро приготовить мясо, хотя бы на час оставьте его в маринаде.
Ароматная фаршированная корейка к Рождеству
2. Сделайте на мясе глубокий продольный разрез, раскройте, как книгу.
Для начинки измельчите чеснок, листики шалфея и листики с одной веточки розмарина, добавьте соль и перец, натертый сыр и масло, в котором мариновалось мясо. Соедините ароматные травы с кедровыми орешками, при желании орешки можно измельчить. Выложите начинку в разрез..
Ароматная фаршированная корейка к Рождеству
3. Запеленайте корейку лентами бекона. положите на мясо несколько веточек розмарина, закрепив их кулинарной нитью. Запекайте мясо в течение 10 минут при температуре 200°С. Ароматная фаршированная корейка к Рождеству
4. <div class="title title_sans-serif title_small">Ингредиенты</div><div class="ingredient-columns"><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">вино белое</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">50 мл</td></tr></table></div><div class="section-title title title_sans-serif title_small"></div>Затем уменьшите температуру духовки до 150°С, полейте мясо белым вином и оставьте запекаться на 2,5 — 3 часа, периодически поливая выделившимся соком. Ароматная фаршированная корейка к Рождеству
5. Мясо у вас получится очень сочное, ароматное и нежное благодаря низкой температуре приготовления. Ароматная фаршированная корейка к Рождеству
6. Перед подачей удалите кулинарную нить и веточки розмарина. Приятного аппетита! Ароматная фаршированная корейка к Рождеству
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.