Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Ароматные булочки с корицей

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Ароматные булочки с корицей

Ингредиенты:

  • Дополнительно
  • яйцо: 1 шт.
  • молоко 3,2% : 2 ч. л.
  • шоколад: 30 гНачинка
  • масло сливочное: 70 г
  • сахар: 2 ст. л.
  • корица молотая: 2 ч. л.Тесто
  • сахар: 2 ст. л.
  • дрожжи сухие: 2 щепотки
  • соль морская: ½ ч. л.
  • масло растительное: 5 ст. л.
  • мука: 280 г
  • молоко 3,2% : 100 млОпара
  • мука: 125 г
  • дрожжи сухие: 2 щепотки
  • вода теплая: 125 мл

Описание

Привет всем  Едимдомовцам!!!  Давно меня здесь не было. Очень соскучилась по всем!!!  Но я вернулась, и не с пустыми руками, а с очень вкусными  булочками с корицей! 
Дрожжевое тесто без яиц, приготовленное на ночной опаре, сахарно - коричная начинка и сверху шоколадна глазурь.  Их хочется готовить постоянно... честно - честно!!! 
Из данного количества теста получается 14 - 16 шт. булочек.

Пошаговое приготовление:

1. Опара: смешать чуть тёплую воду, дрожжи и муку, хорошо перемешать. Затянуть плёнкой и оставить на 10 часов при комнатной температуре. Ароматные булочки с корицей
2. Заранее достать из холодильника сливочное масло ( для начинки, нам понадобится мягкое масло).
Приготовим тесто: в тёплом молоке растворить сахар и соль, добавить растительное масло ( рафинированное) и перемешать. Затем влить молоко в опару и хорошо перемешать при помощи миксера..
Ароматные булочки с корицей
3. ..до однородности. Ароматные булочки с корицей
4. Муку просеять на стол и смешать с двумя щепотками сухих дрожжей.
Вылить на муку опару с молоком и замесить мягкое тесто ( месить минут 10).
Затем скатать тесто в шар и уложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть плёнкой.
Ароматные булочки с корицей
5. Брожение - 1,5 - 2 часа. Ароматные булочки с корицей
6. Подошедшее тесто обмять, раскатать скалкой в тонкий пласт и сложить 4 раза пополам. Накрыть плёнкой и оставить ещё на 15 минут. Ароматные булочки с корицей
7. Затем тесто ещё раз раскатать скалкой в тонкий пласт, смазать мягким сливочным маслом. Ароматные булочки с корицей
8. Сахар смешать с корицей и посыпать сверху. Ароматные булочки с корицей
9. Свернуть рулетом, и дать постоять 5 минут, накрыв плёнкой. Ароматные булочки с корицей
10. Затем нарезать шайбами. Выложить на противень на расстоянии, застелив противень бумагой для выпечки. Ароматные булочки с корицей
11. Расстойка - 1,5 - 2 часа.
Небольшое яйцо смешать с молоком и смазать булочки.
Ароматные булочки с корицей
12. Выпекать при t 180С 25 минут. Ароматные булочки с корицей
13. Затем полить растопленным шоколадом. Ароматные булочки с корицей
14. В разрезе.
Угощайтесь!!! ;)
Ароматные булочки с корицей
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.