Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Балтийская салака под сметаной

Время приготовления: 50 минут

Категория: основные блюда

Овощи Рыба
Изображение к рецепту Балтийская салака под сметаной

Ингредиенты:

  • Дополнительно
  • растительное масло для жарки: 4 ст. л.
  • сухари панировочные: 1 горстьОсновные
  • сметана: 300 мл
  • сельдерей корень: 1 кусок
  • лук репчатый: 2 шт.
  • чеснок: 5 зубчиков
  • укроп сушеный: 3 щепотки
  • перец: по вкусу
  • соль: по вкусу
  • салака: 550 г

Описание

В Латвии салаку уважают все, и я знаю людей, которые едут за свежей салакой специально на рынок.

Корень сельдерея тоже пользуется почётом в салатах, супах и гарнирах. Вот решила объединить эти два продукта и запечь классическим способом — под сметанной "шубкой". Рыбка и овощи успеют пропитаться между собой, так что сегодня угощаю очень простым, доступным и вкусным блюдом, как дополнением праздничного стола!

Пошаговое приготовление:

1. Салаку свежую чистим, моем или размораживаем готовую очищенную. Балтийская салака под сметаной
2. На дно большой формы (у меня цептеровская сковорода) наливаем масло, насыпаем панировочные сухари и ставим ребром рыбку в один слой. Солим по вкусу. Балтийская салака под сметаной
3. Корень сельдерея моем, чистим и мелко рубим, или лучше натереть на тёрке, примерно 2 горсти. Балтийская салака под сметаной
4. Лук и чеснок очищаем, измельчаем как обычно. Балтийская салака под сметаной
5. Посыпаем салаку сельдереем равномерно. Балтийская салака под сметаной
6. Теперь покрываем сметанным слоем сверху. Если разбавить сметану водой, тогда рыбка получится более пропаренная, как варёная. Балтийская салака под сметаной
7. Разравниваем ложкой. Балтийская салака под сметаной
8. Насыпаем на сметану лук, чеснок (чтобы зажарились сверху), перчим, солим по вкусу. Балтийская салака под сметаной
9. Слегка притопить их в сметану. Я ещё посыпала сухим укропом и сухарями немного. Балтийская салака под сметаной
10. Запекаем до румяного верха минут 40 и следим, чтобы рыбка не пригорела. Можно подлить немного воды, если не любите суховатую рыбку. Балтийская салака под сметаной
11. Рыбку подаём прямо с верхней сметанно-овощной корочкой. Балтийская салака под сметаной
12. Вкусно и в тёплом, и в остывшем виде как закусочка. Балтийская салака под сметаной
13. А поставить на стол можно на одном красивом блюде! Балтийская салака под сметаной
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.