Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Берлинский яблочный пирог (Berliner Apfelkuchen)

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: выпечка

Пироги Замораживать, охлаждать Выпекать, запекать Бабушкины Рецепты с яблоками
Изображение к рецепту Берлинский яблочный пирог (Berliner Apfelkuchen)

Ингредиенты:

  • Начинка
  • яблоки: 600 г
  • сахар: 100 г
  • изюм без косточек: 70 г
  • корица молотая: 1 ч. л.
  • кукурузный крахмал: 4 ст. л.Тесто
  • мука: 380 г
  • сливочное масло: 160 г
  • яйца куриные: 2 шт.
  • сахар: 120 г
  • ванилин: 1 г
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • соль: 1 щепотка

Описание

Здравствуйте, дорогие друзья! Наконец-то я к вам добралась

И сегодня хочу угостить вас очень вкусным яблочным пирогом. Тесто в нем обычное песочное, зато такую начинку я увидела впервые. Ей то пирог меня и подкупил. Недолго думая, я отправилась его готовить.

Результат нам всем очень понравился: вкусное рассыпчатое песочное тесто и обилие ароматной яблочной начинки.

Рекомендую всем любителям яблочных пирогов!

Пошаговое приготовление:

1. Холодное масло растираем руками с сахаром, ванилином солью, разрыхлителем и мукой до получения крошки. Берлинский яблочный пирог (Berliner Apfelkuchen)
2. Яйца слегка взбиваем венчиком - только до однородности. Берлинский яблочный пирог (Berliner Apfelkuchen)
3. Добавляем яйца к масляно-мучной крошке и замешиваем мягкое тесто. Долго не месим - нам достаточно только перемешать все ингредиенты и собрать тесто в комок. Отправляем тесто в холодильник на полчаса. Берлинский яблочный пирог (Berliner Apfelkuchen)
4. Тем временем займемся начинкой. Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Берлинский яблочный пирог (Berliner Apfelkuchen)
5. Добавляем к ним сахар, корицу, промытый изюм и крахмал. Ложки набираем хорошо полными, но без большой горки. Все перемешиваем до однородности. Берлинский яблочный пирог (Berliner Apfelkuchen)
6. Делим тесто примерно на 34/4 и 1/4. Большую часть распределяем по форме диаметром 26см, дно которой желательно предварительно выстелить бумагой для выпечки. Бортики можно не смазывать. Берлинский яблочный пирог (Berliner Apfelkuchen)
7. Выкладываем начинку. Берлинский яблочный пирог (Berliner Apfelkuchen)
8. Оставшееся тесто рекомендовалось раскатать, вырезать кружочки и ими украсить верх пирога. мне стало лень - и я просто покрошила тесто сверху. Берлинский яблочный пирог (Berliner Apfelkuchen)
9. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Пирог должен сверху зарумяниться, но следите, чтоб он не подгорел. Перед подачей полностью охладить и посыпать сахарной пудрой. Берлинский яблочный пирог (Berliner Apfelkuchen)
10. Приятного аппетита!!! Берлинский яблочный пирог (Berliner Apfelkuchen)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.