Безглютеновый торт Vesuvio

Время приготовления: 2 часа

Категория: десерты

Выпекать, запекать Авторская Рулет Торт Рецепт

Изображение к рецепту Безглютеновый торт Vesuvio

Ингредиенты:

Основные
яйца куриные: 6 шт.
сахар: 6 ст. л.
шоколад черный горький: 100 г
рисовая мука: 3 ст. л.
миндальная мука: 3 ст. л.Крем:
сливки 33-35% : 750 мл
лимонный сок: ½ шт.
сахар: 4 ст. л.Глазурь:
шоколад: 100 г
сливочное масло: 50 г
молоко: 5 ст. л.

Описание

Я люблю эксперименты, простые рецепты и особенно интересные вариант сборки) А потому к своему дню рождения я просто не могла приготовить что-то испробованное! И у меня родился Vesuvio :)
В нем прекрасны три вещи: внешний вид, вкус нежный и легкий (торт сьели сразу весь), полосатая «душа» как результат использования простого рулета, но под другим углом) Бисквит нежный сам по себе, потому в пропитке не нуждается.

Пошаговое приготовление:

1. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара в пену. Белки взбить со второй половиной сахара до устойчивых пиков. Безглютеновый торт Vesuvio

2. Растопить шоколад (я в микроволновке это делаю), аккуратно лопаткой вмешать в желтки. Безглютеновый торт Vesuvio

3. Добавить туда немного белков и снова размешать. Вмешать заворачивающими движениями полученную смесь в белки. Безглютеновый торт Vesuvio

4. Вмешать рисовую муку. Безглютеновый торт Vesuvio

5. Вмешать миндальную. Безглютеновый торт Vesuvio

6. Духoвку на 190°С. Дальше в зависимости от того, как будет собираться торт. Если как рулет — то примерно четверть теста в форму диаметром 18 см, остальное на противень, толщина около 5-7 мм (все застелить пекарской бумагой). Печется минут 20. Смотреть по готовности, все очень зависит от духовки. Безглютеновый торт Vesuvio

7. Замороженные черешни (можно и свежие, главное без косточек, можно и вишню, клубнику, малину, персики) залить водой, чтоб покрыло полностью, добавить немного сахара и дать закипеть. Слить на дуршлаг, чтоб стек сироп. Безглютеновый торт Vesuvio

8. Сливки с лимонным соком и сахаром взбить до устойчивого состояния, но не до масла . Безглютеновый торт Vesuvio

9. Готовый бисквит для рулета прямо с бумагой горячим свернуть и дать полежать минут 20. Безглютеновый торт Vesuvio

10. Снять бумагу, разрезать на три равных части. Безглютеновый торт Vesuvio

11. Бисквит из формы разрезать пополам. Одну половинку уложить основой, намазать кремом и выложить черешни. Безглютеновый торт Vesuvio

12. Рулет промазать кремом и завернуть. Каждая следующая полоска продолжает оборачивать имеющийся рулет. Безглютеновый торт Vesuvio

13. Второй половиной круглого бисквита, смазаной кремом, накрыть рулет. Оставшимся кремом обмазать весь торт. Безглютеновый торт Vesuvio

14. Для глазури шоколад с маслом и молоком растопить на водяной бане, остудить и полить торт. Безглютеновый торт Vesuvio

15. А потом, настоявшийся за ночь торт, раскроет с первым разрезом свою прекрасную душу) Безглютеновый торт Vesuvio

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел