Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Бисквит со сгущенкой и ягодами

Время приготовления: 1 час и 25 минут

Категория: выпечка

Бисквит Волшебный торт Русская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Бисквит со сгущенкой и ягодами

Ингредиенты:

  • Для бисквита
  • яйца куриные: 6 шт.
  • мука: 250 г
  • сахар: 200 г
  • малина замороженная: 4 ст. л.
  • черника замороженная: 4 ст. л.
  • молоко: 120 мл
  • ванильный экстракт: 1 ч. л.
  • разрыхлитель: 1 пакет
  • соль морская: 1 щепоткаДля пропитки
  • молоко сгущенное: 1 банка
  • кокосовое молоко: 125 мл
  • сливки 20%: 100 млОсновные
  • ягоды клубники: 6 шт.
  • малина: 1 горсть
  • голубика: 1 горсть
  • веточки красной смородины: 3 шт.
  • сливки жирные: 300 мл
  • кокосовое молоко: 60 мл

Описание

Сахар для приготовления такого бисквита лучше взять мелкий, тогда он проще и быстрее соединяется с белками, а вот сахарную пудру я не использую — сахар держит объем лучше.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть в режиме «горячий воздух» до 190°С.
2. Замороженную малину и чернику предварительно разморозить, выделившийся сок слить. Бисквит со сгущенкой и ягодами
3. Белки отделить от желтков. Бисквит со сгущенкой и ягодами
4. Желтки перемешать с молоком и ванильным экстрактом. Бисквит со сгущенкой и ягодами
5. Белки взбить в комбайне в пену, затем, не выключая комбайна, небольшими порциями всыпать сахар и взбивать, пока не получится плотная, гладкая и блестящая масса — почти как для меренг. Бисквит со сгущенкой и ягодами
6. Продолжая взбивать на средней скорости, частями влить желтки с молоком и еще немного вымешать. Бисквит со сгущенкой и ягодами
7. Муку перемешать с разрыхлителем и солью. Бисквит со сгущенкой и ягодами
8. Выключить комбайн и в два приема через сито просеять муку с разрыхлителем в белковую массу, каждый раз вымешивая. Бисквит со сгущенкой и ягодами
9. Добавить размороженную малину и чернику, перемешать. Бисквит со сгущенкой и ягодами
10. Керамическую жаропрочную форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять его. Бисквит со сгущенкой и ягодами
11. Выпекать бисквит в разогретой духовке 40–60 минут до готовности. Бисквит со сгущенкой и ягодами
12. Приготовить пропитку: сгущенное молоко соединить с 20%-ными сливками и 125 мл кокосового молока. Бисквит со сгущенкой и ягодами
13. Горячий пирог часто наколоть зубочисткой или ножом и полить пропиткой. Бисквит со сгущенкой и ягодами
14. Клубнику разрезать на 4 части, если малина крупная — порезать или разломить ее. Бисквит со сгущенкой и ягодами
15. Жирные сливки и оставшееся кокосовое молоко взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу. Бисквит со сгущенкой и ягодами
16. На остывший пирог выложить взбитые сливки, разровнять и украсить сверху свежими ягодами. Бисквит со сгущенкой и ягодами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.