Блинчики для любимых

Время приготовления: 1 час

Категория: блины, оладьи, сырники

Блины простые Жарить

Изображение к рецепту Блинчики для любимых

Ингредиенты:

Основные
молоко: 450 мл
мука: 200 г
яйца куриные: 3 шт.
сметана: 1 ст. л.
сахар: 50 г
сахар ванильный: 1 пакет
соль: 1 ч. л.
растительное масло: 3 ст. л.

Описание

Я очень люблю готовить блинчики для своей семьи. Этот рецепт меня никогда не подводил. Фаршировать не успеваю, съедаются очень быстро.

Пошаговое приготовление:

1. В емкости смешайте яйца с солью и сахаром. Не стоит взбивать в пену, достаточно просто хорошо перемешать.

Я указала 3 яйца, так оно и было, но в одном меня ждал сюрприз — 2 желтка.

Мы любим сладкие блины по этому я кладу много сахара. Вы можете уменьшить количество сахара или не класть его вовсе, тогда ваши блины подойдут для несладкой начинки, такой как картошка с луком, мясной или рыбной, творога с зеленью и т.п. Блинчики для любимых

2. Добавьте сметану и снова перемешайте. Благодаря сметане блинчики получаются мягкими и нежными. Блинчики для любимых

3. Предварительно просейте муку, всыпьте половину нормы и далее добавляйте по необходимости. У вас должно получится однородное тесто, по консистенции как густая сметана. Блинчики для любимых

4. Количество муки зависит от многих факторов и от размера яиц, и от того, сколько сметаны вы использовали и от ее жирности и даже от сорта муки. Блинчики для любимых

5. Молоко также следует вливать осторожно, чтоб не сделать слишком жидкое тесто. Поступите, как и с мукой, влейте половину нормы и далее добавляйте по чуть-чуть.
У вас обязательно получится тесто нужной консистенции.
Если случайно рука дрогнула, и молока налилось больше чем нужно не стоит расстраиваться. Все еще можно исправить. Отлейте небольшое количество теста в отдельную емкость и разведите в нем несколько столовых ложек муки. Доведите до однородности и соедините с основным тестом. У вас все получится! Блинчики для любимых

6. В самом конце добавьте растительное масло в тесто. С ним блинчики не прилипнут к сковороде, будут легко переворачиваться и получатся румяными и красивыми. Блинчики для любимых

7. Дайте тесту несколько минут отдохнуть, а за это время подготовьте рабочее место.
Понадобиться антипригарная сковорода с ручкой, половник, нож с тупым концом, плоская тарелка или стеклянная разделочная доска.
Разогрейте хорошо сковороду, затем убавьте огонь в положение "чуть меньше среднего", если сомневаетесь, то для первого блина предварительно смажьте сковороду растительным маслом или сливочным маслом наколотым на вилку.
Половником еще раз слегка перемешайте тесто, зачерпните нужное количество, ориентируясь на размер сковороды, поднимите сковороду с плиты и навесу влейте тесто на сковороду. Наклоняя сковороду в разные стороны заполните дно, кладите ее обратно на плиту, но далеко не уходите. Блинчики жарятся быстро.
Как только край подрумянился поддеть его ножом и переверните блинчик аккуратно держа пальцами обеих рук.
Постарайтесь не обжечься.

Обжаривать со второй стороны нужно еще меньше времени, чем с первой.
Снимайте с огня на тарелку (можно прикрыть широкой крышкой или миской, так блины получатся еще нежнее и не будет сухих краев) и продолжайте жарить. Блинчики для любимых

8. У вас обязательно получатся вкусные, нежные и ароматные блинчики. Вы можете нафаршировать их любой сладкой начинкой, такой как сладкий творог с изюмом или ананасом, вишня со сливками и т.п., или съешьте их с медом, вареньем или сметанкой.

Веселой вам масленицы!

С Уважением Аникен. Блинчики для любимых

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел