Блинчики с клубникой и заварным кремом

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: блины, оладьи, сырники

Изображение к рецепту Блинчики с клубникой и заварным кремом

Ингредиенты:

Блинчики
молоко 3,2% : 500 мл
пшеничная мука: 160 г
яйца куриные: 3 шт.
сахар белый: 2 ст. л.
соль морская: 1 щепотка
растительное масло рафинированное: 1 ст. л.Для украшения
сахарная пудра ванильная: 50 г
шоколад 50%: 50 г
сливки 20%: 2 ст. л.
сливки 33-35% : 100 млЗаварной крем
молоко 3,2% : 500 мл
яйца куриные: 2 шт.
сахар белый: 100 г
пшеничная мука: 2 ст. л.

Описание

Бывают такие, казалось бы простые рецепты, которые приживаются у нас навсегда. Сегодня я хочу поделиться именно таким семейным рецептом. Каждый год я с нетерпением жду сезона клубники, чтобы побаловать себя и свою семью этими вкусными блинчиками. Блинчики могут быть абсолютно любые. У меня свой, проверенный временем и полюбившийся рецепт. И заварной крем также много лет готовлю именно по этому рецепту. Признаюсь честно, что шоколадом я рисовала красивые аккуратные полосочки, но сын решил, что этого мало и пока я бегала за фотиком, добавил от себя лично. Он то решил, что это просто его порция

Пошаговое приготовление:

1. Для приготовления крема молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Всыпать сахар и довести до кипения. Блинчики с клубникой и заварным кремом

2. В отдельной емкости хорошо взбить яйца с мукой. Блинчики с клубникой и заварным кремом

3. Вот тут есть один важный момент. Если вы уверены, что предыдущий шаг сделали правильно, то можно сразу эту смесь вливать в горячее молоко. При этом постоянно помешивать. Ничего не свернется - проверено! Но если уверенности нет, то лучше влить немного молока в яичную смесь, размешать и только потом добавить все это в ковшик с молоком. Блинчики с клубникой и заварным кремом

4. Довести до кипения и выключить. Блинчики с клубникой и заварным кремом

5. Перелить крем в миску и остудить. Не забывайте время от времени перемешивать. Блинчики с клубникой и заварным кремом

6. Для блинчиков смешать яйца, сахар, соль и 150 мл молока. Блинчики с клубникой и заварным кремом

7. Всыпать просеянную муку и хорошо размешать. Блинчики с клубникой и заварным кремом

8. Влить оставшееся молоко. Молоко можно взять пополам с водой. Хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Блинчики с клубникой и заварным кремом

9. Влить в тесто подсолнечное масло, размешать и испечь блинчики. У меня сковорода тефлоновая, я ее не смазываю маслом. Блинчики с клубникой и заварным кремом

10. Жирные сливки взбить с сахарной пудрой. Блинчики с клубникой и заварным кремом

11. На блинчик выложить заварной крем, разложить вымытую и очищенную клубнику. Свернуть. Блинчики с клубникой и заварным кремом

12. Шоколад растопить с 2-мя столовыми ложками сливок. Блинчики украсить взбитыми сливками, клубникой и полить шоколадом. Блинчики с клубникой и заварным кремом

13. Угощайтесь! Это оооочень вкусно! Блинчики с клубникой и заварным кремом

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел