Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Блинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: закуски

Из сыра и творога Из морепродуктов Рецепт дня Рецепт месяца
Изображение к рецепту Блинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом

Ингредиенты:

  • Мусс
  • сыр сливочный: 400 г
  • сметана 20%: 200 г
  • желатин: 20 г
  • чеснок: 2 зубчика
  • лимонный сок: 1 ст. л.
  • семга копченая: 300 гБлины
  • подсолнечное масло: 2 ст. л.
  • сахар: 1 ст. л.
  • яйца куриные: 1 шт.
  • разрыхлитель: ½ ч. л.
  • соль: ½ ч. л.
  • мука: 1 стакан
  • молоко 2,5%: 500 мл

Описание

Всегда выигрышное сочетание красной рыбы со сливочным сыром «Филадельфия», а еще если добавить вкусные блины, получится вот такой симпатичный и очень вкусный блинный чизкейк.
Угощайтесь

Пошаговое приготовление:

1. Можете приготовить несладкие блины по своему любимому рецепту.
У меня самый простой рецепт. Для тортика мне понадобилось в итоге 9 штук.
Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем тёплое молоко, муку, разрыхлитель, всё хорошо взбиваем до однородности, добавляем подсолнечное масло, перемешиваем.
Выпекаем блины.
Блинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом
2. Замачиваем желатин, у меня был листовой, причем цветной, который в итоге придал приятный розовый (девчачий) цвет тортику.
Желатин распускаем на водяной бане, но ни в коем случае не кипятим.
Рыбу (у меня слабосоленая семга) очищаем от кожи, режем на кусочки. Я оставила три тонкие пластины для украшения.
Укладываем в чашу блендера, измельчаем. Добавляем туда же сливочный сыр (у меня Филадельфия), сметану, чеснок, лимонный сок, хорошо пробиваем блендером.
Остывший желатин наливаем в чашу блендера, перемешиваем. Мусс готов.
Блинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом
3. Собираем торт.
Разъемную форму (20 см) снаружи проложила фольгой, чтобы избежать протекания.
Блины у меня больше по диаметру, я их обрезала под размер формы.
Блинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом
4. Укладываем на дно блинчик, покрываем его полностью муссом.
Так поступаем со всеми блинами, пока не закончится мусс.
Для того, чтобы верх торта был идеально ровным мне пришлось последнюю порцию мусса немного нагреть, чтобы мусс был более жидким и ровно лег на последний блин (уже мусс начинал схватываться).
Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа, у меня ночь.
Блинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом
5. Чтобы вынуть торт аккуратно из формы я просто прошлась снаружи горячим феном, все получилось.
Украшаем по своему желанию.
У меня розочки из рыбы и немного брокколи.
Вот такой тортик.
Блинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом
6. А это разрез.
Было вкусно!
Блинный чизкейк со сливочно-рыбным муссом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.