Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Блины прощеные

Время приготовления: 2 часа

Категория: блины, оладьи, сырники

Блины на молоке
Изображение к рецепту Блины прощеные

Ингредиенты:

  • Основные
  • дрожжи сухие: 1 щепотка
  • яйца куриные: 4 шт.
  • молоко 6%: 1 кг
  • соль: 12 г
  • растительное масло: по вкусу
  • пшеничная мука: 4 стакана

Описание

Так как сегодня Прощёное воскресенье, то и блинам название – Прощёные.

Традиционно на опаре. Кислые, если угодно.

Пошаговое приготовление:

1. Готовим опару. Берем самые несложные продукты.
Дрожжи. Для чистоты жанра нужны, конечно, живые. Но не оказалось под рукой. А в лавку идти далеко, да и снег на улице идёт, холодно. Поэтому взяли сухие.

3-4 ч. л. сахара, 3 ст. л. муки и 1/2 стакана воды. Хорошо перемешать. Накрыть салфеточкой, лучше бумажной, чтобы дышала и отставить в сторонку минут на 30-40. Пусть постоит, побродит и заквасится.
Блины прощеные
2. Тесто.
Молока 1 литр. Блины эти готовились еще в то время, когда у нас не было Веснушки, поэтому молоко, увы, из магазина. В кастрюльку подходящую вылить и подогреть. Градусов до сорока. Неполную чайную ложку соли. Четыре яйца.
Тут позволю себе посоветовать. Любимая всегда так делает. Яйца, по одному, вылейте сначала в какую-нибудь посудку, а уж потом в кастрюлю с будущим тестом. Яйца – дело такое. Бывает и сюрпризы случаются. А повторять процесс, если что…
Блины прощеные
3. Три четверти стакана сахара и хорошо перемешиваем. Взбиваем практически.
Потом выкладываем туда же опару заквашенную.
Блины прощеные
4. И уже тогда стакана три – четыре муки. Сначала три. И перемешиваем.
Добавить муки или нет – решим позже.
Надо, чтобы тесто вот так стекало – не стекало, а как бы сваливалось с мешалки.
Блины прощеные
5. Когда тесто подойдёт... Блины прощеные
6. Вскипятим молочка с поллитра. Да и выльем его в тесто. А потом перемешаем, чтобы тесто стало вот таким текучим. Блины прощеные
7. Раскаляем сковороду. Смазываем её маслом растительным. Лучше из виноградной косточки. Растекаем тесто по сковороде.
Да печём-жарим. Сначала с одной стороны, видали, какая наздреватость выявляется! Во как! Правильный блин будет!
Блины прощеные
8. Потом пропечем и с другой стороны. Как готово будет, выложим на отдельную посудину и смажем маслом сливочным. Блины прощеные
9. А потом употребим.
Например, с икоркой красной. Не удивляйтесь цвету. Икра прислана друзьями с Камчатки. Домодельная.
Блины прощеные
10. Ангела вам за трапезой! Блины прощеные
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.