Блины с грибами и голубым сыром

Время приготовления: 1 час и 10 минут

Категория: блины, оладьи, сырники

Блины с начинкой Масленица Выпекать, запекать Быстрый завтрак Шампиньоны, вешенки, шиитаке Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

Основные
пшеничная мука: 100 г
сливочное масло: 50 г
яйца куриные: 1 шт.
яичные желтки: 1 шт.
молоко: 350 мл
растительное масло: 2 ст. л.
соль морская: 1 щепоткаДля начинки
шампиньоны: 300 г
сыр голубой: 100 г
сыр твердый: 50 г
лук репчатый: 1 шт.
чеснок: 2 зубчика
сливки: 4 ст. л.
портвейн: 2 ст. л.
сливочное масло: 1 ст. л.
тмин: 1 щепотка
орегано сушеный: 1 щепотка
перец черный свежемолотый: 1 щепотка
соль морская: 1 щепотка

Описание

Отлично, если это поздний завтрак, плавно перетекающий в обед. Блины можно испечь заранее, а сыр берите тот, который вам нравится — чеддер, российский или любой другой.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. Растопить 50 г сливочного масла. Блины с грибами и голубым сыром

3. Приготовить тесто: муку просеять вместе со щепоткой соли, добавить яйцо и желток, влить молоко и растопленное сливочное масло, вымешать тесто и оставить его на полчаса отдыхать. Блины с грибами и голубым сыром

4. Разогреть в сковороде растительное масло и испечь тонкие блины. Блины с грибами и голубым сыром

5. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Блины с грибами и голубым сыром

6. Шампиньоны почистить, промыть и нарезать пластинками. Блины с грибами и голубым сыром

7. Голубой сыр нарезать небольшими кубиками. Блины с грибами и голубым сыром

8. Приготовить начинку: растопить в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Блины с грибами и голубым сыром

9. Выложить к луку с чесноком грибы, посолить, поперчить, добавить голубой сыр, тмин и орегано, влить портвейн и 1–2 ст. ложки сливок. Перемешать и тушить несколько минут на медленном огне, чтобы ушла лишняя жидкость. Блины с грибами и голубым сыром

10. Выложить начинку на блины, свернуть их и уложить в огнеупорную посуду или глубокий противень. Блины с грибами и голубым сыром

11. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Блины с грибами и голубым сыром

12. Полить блины оставшимися сливками, присыпать натертым сыром и запекать в разогретой духовке 10 минут. Блины с грибами и голубым сыром

13. Подавать горячими, с пылу с жару! Блины с грибами и голубым сыром

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел