Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Борщевая заправка

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: домашние заготовки

Консервирование Маринование свеклы Консервирование салатов
Изображение к рецепту Борщевая заправка

Ингредиенты:

  • Основные
  • подсолнечное масло: 10 ст. л.
  • яблочный уксус: 100 мл
  • вода: 300 мл
  • морковь: 300 г
  • лук репчатый: 200 г
  • соль: 2 щепотки
  • перец болгарский: 200 г
  • перец: 2 щепотки
  • томатная паста: 4 ст. л.
  • свекла: 300 кг

Описание

В будущем консервированная борщевая заправка поможет вам сократить время приготовления борща.

Рецепт из расчета на 2 полулитровых банки.

Пошаговое приготовление:

1. Полулитровые баночки или любые другие подходящие по размеру помыть пищевой содой. Проверьте, горлышко баночек должно быть без повреждений (сколов стекла). Чистые банки стерилизовать на кипящем чайнике, как показано на фотографии. Аккуратно снять банки прихваткой, так как они горячие! Борщевая заправка
2. Крышки для консервации помыть пищевой содой. Вымытые крышки прокипятить в воде.
Теперь займемся овощами.
Борщевая заправка
3. Проверила наличие закаточного ключа. Борщевая заправка
4. Подготовить необходимые овощи. Борщевая заправка
5. Помыть и очистить овощи. Нарезать крупно, как показано на фотографии.
Перец нарезать мелким кубиком.
Борщевая заправка
6. Перец помыть, очистить и нарезать мелким кубиком. Борщевая заправка
7. Кладем овощи в комбайн и измельчаем (насадка терка), лук измельчить насадкой нож.
Для тех у кого нет комбайна, морковь и свеклу необходимо потереть на крупной терке. Лук нарезать мелко ножом.
Борщевая заправка
8. Выкладываем овощи в сковороду с 5 ст.л. подсолнечного масла.
Жарить на медленном огне 2 минуты постоянно помешивая.
Борщевая заправка
9. Добавляем один измельченный ножом сладкий перец. Перемешать и жарить еще 5 минут. Борщевая заправка
10. В сковороду к овощам добавить 2 ст. л. томатной пасты, 150 мл. горячей кипяченой воды. Тщательно размешать для равномерного распределения томатной пасты. Тушить еще 2 минуты на медленном огне. Борщевая заправка
11. В сковороду к овощам добавить 50 мл. яблочного уксуса, тщательно размешать. Тушить овощи еще 2 минуты. Борщевая заправка
12. Накладываю в банку (стерилизованную над паром) готовую борщевую заправку. Борщевая заправка
13. Укупориваю банку крышкой с помощью закаточного ключа. Борщевая заправка готова.

Приятного аппетита.

Внимание!
Для одной полулитровой банки и сковороды диаметром 24 см я использовала: 1 свеклу
1 морковь
1 лук
1 сладкий перец
2 ст. л. томатной пасты
Ингредиенты в рецепте на 2 банки.
Борщевая заправка
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.