Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Брускетты с лисичками, сельдереем и зеленым луком

Время приготовления: 25 минут

Категория: бутерброды

Итальянская кухня Итальянская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Брускетты с лисичками, сельдереем и зеленым луком

Ингредиенты:

  • хлеб ржаной: 4 куска
  • лисички: 400 г
  • сельдерей корень: ⅓ шт.
  • лук-шалот: 2 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • тимьян: 5 веточек
  • лук зеленый: 5 стеблей
  • оливковое масло: 4 ст. л.
  • сливочное масло: 1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Не все знают, что с грибами дружит не только картошка, но и корень сельдерея — его яркий, слегка цитрусовый аромат магическим образом даже пресноватые грибы делает очень вкусными. Брать грибы и сельдерей нужно в равном количестве с учетом того, что грибы сильно уменьшаются при жарке.

 

Пошаговое приготовление:

1. Корень сельдерея почистить и нарезать маленькими кубиками. Брускетты с лисичками, сельдереем и зеленым луком
2. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и сливочное масло и обжарить нарезанный сельдерей. Брускетты с лисичками, сельдереем и зеленым луком
3. Шалот почистить и порезать тонкими кольцами. Брускетты с лисичками, сельдереем и зеленым луком
4. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Брускетты с лисичками, сельдереем и зеленым луком
5. К корню сельдерея добавить лук и чеснок, все посолить, поперчить и перемешать. Брускетты с лисичками, сельдереем и зеленым луком
6. Лисички почистить, крупные разрезать на четыре части, мелкие оставить целыми, выложить грибы в сковороду с сельдереем, все перемешать и немного прогреть, затем добавить листья тимьяна и обжарить лисички до золотистого цвета. Брускетты с лисичками, сельдереем и зеленым луком
7. Ржаной хлеб с одной стороны сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Брускетты с лисичками, сельдереем и зеленым луком
8. Разогреть сковороду-гриль, выложить хлеб смазанной стороной вниз и слегка обжарить с двух сторон — он должен остаться мягким и не хрустеть. Брускетты с лисичками, сельдереем и зеленым луком
9. Зеленый лук мелко порезать наискосок. Брускетты с лисичками, сельдереем и зеленым луком
10. На обжаренный хлеб выложить лисички с сельдереем и посыпать зеленым луком. Брускетты с лисичками, сельдереем и зеленым луком
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.