Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Бублики с тыквой и куркумой

Время приготовления: 2 часа и 40 минут

Категория: выпечка

Варить, тушить Выпекать, запекать Рецепт дня Русская Тыква Куркума
Изображение к рецепту Бублики с тыквой и куркумой

Ингредиенты:

  • Основные
  • тыквенное пюре: 230 г
  • сахар: 40 г
  • дрожжи сухие: 2 ч. л.
  • молоко: 160 мл
  • яйца куриные: 2 шт.
  • сливочное масло: 75 г
  • сметана: 50 г
  • молоко сгущенное: 100 г
  • мука: 700 г
  • куркума: 1 ½ ч. л.Дополнительно
  • вода: 1 л
  • сода: 1 ½ ст. л.Для украшения
  • сахар: по вкусу
  • мак: по вкусу

Описание

Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.
 

Пошаговое приготовление:

1. Просеять муку. Бублики с тыквой и куркумой
2. В теплое молоко добавить 1 ч. л. сахара и сухие дрожжи. Перемешать и оставить до образования пенной шапочки. Бублики с тыквой и куркумой
3. Отделить белки от желтков. Бублики с тыквой и куркумой
4. Растопить сливочное масло, дать остыть. Бублики с тыквой и куркумой
5. Соединить тыквенное пюре и сгущенное молоко. Бублики с тыквой и куркумой
6. Когда дрожжи образуют шапочку вылить их в чашу блендера, ввести яичные белки. Взбить массу венчиком. Бублики с тыквой и куркумой
7. Добавить растопленное сливочное масло и сметану и оставшийся сахар. Перемешать. Бублики с тыквой и куркумой
8. Затем смесь из тыквы и сгущенного молока. Перемешать до однородности. Бублики с тыквой и куркумой
9. Постепенно добавить муку. Бублики с тыквой и куркумой
10. С помощью насадки крюк замесить мягкое тесто. Добавить куркуму и еще несколько минут месить тесто до однородности. Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема, примерно на 1 час. Бублики с тыквой и куркумой
11. По истечение времени тесто выложить на разделочную поверхность, припыленную мукой. Тесто обмять. Бублики с тыквой и куркумой
12. Разделить на равные кусочки (у меня по 80 г, 17 штук). Бублики с тыквой и куркумой
13. Каждый кусочек раскатать в жгут. Бублики с тыквой и куркумой
14. Соединить концы, формируя бублик. Бублики с тыквой и куркумой
15. В кастрюле вскипятить воду с пищевой содой. Выложить поочередно бублики (можно по 2 — 3 шт.), проваривать по 30 — 40 секунд. Бублики с тыквой и куркумой
16. Выложить бублики на тарелку, дать просохнуть, примерно 2 — 3 минуты. Бублики с тыквой и куркумой
17. Противень застелить пекарской бумагой, промазать лист сливочным маслом. Выложить бублики на подготовленный противень, подсушенной стороной вниз. Бублики с тыквой и куркумой
18. Обильно посыпать сахаром. Бублики с тыквой и куркумой
19. По желанию посыпать маком. Отправить бублики в разогретую духовку 180°С. Выпекать 30 — 50 минут, все зависит от возможности духовки. Я выпекала 35 минут. Бублики с тыквой и куркумой
20. Приятного аппетита! Бублики с тыквой и куркумой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.