Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Булочки-роллы с грибным дип-соусом

Время приготовления: 3 часа

Категория: выпечка

Булочки Роллы Рецепт дня Интернациональная Соус Сырный
Изображение к рецепту Булочки-роллы с грибным дип-соусом

Ингредиенты:

  • Для булочек
  • мука: 300 г
  • сахар: 1 ч. л.
  • соль: ¼ ч. л.
  • дрожжи свежие: 15 г
  • растительное масло: 1 ст. л.
  • вода: 180 млДип соус
  • лук репчатый: 1 шт.
  • грибы свежие: 120 г
  • моцарелла: 85 г
  • сыр плавленый: 85 г
  • пармезан: 85 г
  • сметана: 70 г
  • укроп: 3 веточки
  • лук зеленый: 3 веточки
  • чеснок сушеный: ½ ч. л.
  • перец чили хлопьями: по вкусу
  • перец черный свежемолотый: по вкусу
  • соль: по вкусуДополнительно
  • растительное масло: 2 ст. л.
  • яйца куриные: 1 шт.

Описание

Нежные, мягкие булочки с сырно—грибным соусом! Отрываем кусочек, обмакиваем в дип соус и наслаждаемся! Пирог буквально разлетается на кусочки, даже не успев остыть. Пекла его вчера, сегодня по просьбам родных повторяю снова.
Для дип соуса подойдут свежие шампиньоны или вешенки. Сырная составляющая соуса — три вида сыра (моцарелла, пармезан и плавленый сыр), которые нужно взять в одинаковых пропорциях. Мука, конечно же, от «Рязаночки».
Рецепт позаимствовала у Наталии М.

Пошаговое приготовление:

1. В теплой воде растворить дрожжи. В миску просеять муку, добавить соль, сахар. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
2. Добавить растительное масло, влить растворенные дрожжи. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
3. Замесить мягкое эластичное тесто. Вымешивать примерно минут 10, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Собрать тесто в шар, переложить в миску, обсыпанную мукой, накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема, примерно на 1—2 часа, в зависимости от того, как сработают дрожжи. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
4. Пока подходит тесто, приготовим начинку. Лук измельчить, грибы мелко порезать. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до мягкости. Затем добавить грибы и готовить, помешивая, до готовности. Переложить в миску, остудить. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
5. Натереть на терке моцареллу, пармезан и плавленый сыр. Выложить в миску. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
6. Добавить специи, мелкорубленый лук и укроп, сметану, обжаренные грибы. Все перемешать до однородного состояния. Попробовать на вкус, если необходимо подсолите. Мне соль не понадобилась, так как пармезан достаточно соленый. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
7. Подошедшее тесто разделить на 12 равных кусочков. Прикрыть их полотенцем. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
8. Форму диаметром 24—26 см смазать растительным маслом и застелить пекарской бумагой. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
9. Каждый кусочек раскатать в длинный тонкий язычок. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
10. Сложить язычок пополам и смазать растительным маслом. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
11. Свернуть рулетиком. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
12. Выкладывать рулетики в форму по кругу. Накрыть полотенцем и оставить для подъема на пол часа. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
13. Это уже подошедшие рулетики. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
14. В середину выложить начинку, плотно утрамбовывая. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
15. Смазать булочки слегка взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25—30 минут или до зарумянивания. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
16. Пирог готов! Дать ему немного остыть и можно подавать к столу. Булочки-роллы с грибным дип-соусом
17. Кушаем, отламывая булочку и обмакивая в сырно—грибной соус. Запиваем чаем.:) Булочки мягкие и пушистые, соус потрясающе вкусный! Приятного аппетита! Булочки-роллы с грибным дип-соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.