Бутербродный торт-мусс со слабосолёным лососем и фетой

Время приготовления: 30 минут

Категория: закуски

Взбивать Замораживать, охлаждать

Изображение к рецепту Бутербродный торт-мусс со слабосолёным лососем и фетой

Ингредиенты:

Основные
хлеб: 1 шт.
лосось слабосоленый: 300 г
йогурт натуральный: 350 г
сливочное масло: 50 г
желатин: 1 ст. л.
вода: 4 ст. л.
лимоны: ½ шт.
перец свежемолотый смесь: по вкусу
фета: 50 г
салат: ½ пучка
зелень: по вкусу

Описание

Хочу предложить вам свою интересную (на мой взгляд) и вкусную закуску, прекрасную альтернативу бутербродам с красной рыбой в виде красивого тортика.

Основой торта служит привычный бутерброд с маслом, лососем и салатными листьями, а сверху нас ожидает легкий приятный нежно-розовый мусс из йогурта с рыбкой (очень уж понравилось мне это сочетание в моем же салатике и кусочками феты.

Получаем гармоничный вкус и презентабельный внешний вид.

Хлебушек берем на свой вкус. У меня был цельнозерновой, неплохо будет с Бородинским. Главное условие, чтобы он был круглым.

Толщину хлебных коржей также регулируем на свой вкус.

Диаметр моего хлеба - 17 см. Время приготовения указано без учета застывания слоя мусса.

Пошаговое приготовление:

1. Желатин замочим в холодной воде. Рыбу нарежем ломтиками, салатные листья и зелень вымоем и обсушим. Бутербродный торт-мусс со слабосолёным лососем и фетой

Бутербродный торт-мусс со слабосолёным лососем и фетой

2. С хлеба срезаем верхушку, она нам не понадобится. Отавшуюся ровную часть разрезаем пополам. Бутербродный торт-мусс со слабосолёным лососем и фетой

3. Получившиеся коржи смазываем сливочным маслом.
На нижний корж выкладываем половину порезанного ломтиками лосося. Бутербродный торт-мусс со слабосолёным лососем и фетой

4. На рыбку кладем салатные листья и накрываем вторым коржом маслом вниз. Бутербродный торт-мусс со слабосолёным лососем и фетой

5. Теперь сооружаем конструкцию вокруг основы нашего торта, в которую будем заливать слой мусса. Для этого оборачиваем коржи несколькими слоями пергамента (фольги), сложенного полосами нужной высоты, и для надежности обматываем пищевой пленкой, чтобы конструкция хорошо держалась. Мне для этого понадобилась вторая пара рук. Бутербродный торт-мусс со слабосолёным лососем и фетой

6. Делаем мусс.
Распускаем желатин. В блендере взбиваем йогурт, оставшийся лосось (оставляем несколько ломтиков для украшения), сок половинки лимона и свежемолотый перец по вкусу. Бутербродный торт-мусс со слабосолёным лососем и фетой

7. В получившуюся массу подмешиваем слегка остывший желатин и нарезанную кусочками фету. Даем массе немного постоять до легкого загустения (минут 5). После чего еще раз перемешиваем, выливаем на основу и ставим в холодильник до застывания.
Я оставляла на ночь, но часа через 2-3 мусс уже должен схватится. Бутербродный торт-мусс со слабосолёным лососем и фетой

8. Освобождаем тортик от боковин и украшаем по желанию.
Я украсила розочкой из лосося, разрезанным пером зеленого лука, зеленью укропа и зернами кукурузы для контраста.

Теперь можно подавать нашу закуску! Бутербродный торт-мусс со слабосолёным лососем и фетой

9. А это тортик в разрезе.

Приятного аппетита! Бутербродный торт-мусс со слабосолёным лососем и фетой

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел