Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Быстрые пирожки "Бабушкины"

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Пирожки Бабушкины
Изображение к рецепту Быстрые пирожки "Бабушкины"

Ингредиенты:

  • Основные
  • яйца куриные: 2 шт.
  • кефир: 200 мл
  • сахар: 2 ч. л.
  • соль: 1 ч. л.
  • сода: ½ ч. л.
  • растительное масло: 2 ст. л.
  • пшеничная мука: 4 стакана
  • картофельное пюре: 2 стакана
  • яйца куриные: 3 шт.

Описание

Эти пирожки каждый раз возвращают меня в детство...

Когда приезжала бабушка, то она жарила такие пирожки и я брала их с собой в школу. И брала много, потому что угощать приходилось всех... 

А начинку можно брать любую, главное, чтобы она была готовая.

Пошаговое приготовление:

1. Для начала нужно приготовить начинку.
Хорошо, если осталось картофельное пюре, то останется только сварить 3 яйца.
Если же у вас нет картофельного пюре, то его нужно сварить.
Сварить очищенный картофель в подсоленной воде, слить воду, потолочь и можно добавить зажарку с растительным маслом. А потом добавить варенные измельченные яйца.
Дать остыть.
У меня уходит 2 (250 мл) стакана начинки. Быстрые пирожки "Бабушкины"
2. Делаем тесто.
У меня домашний кефир, то есть кислое домашнее молоко (кисляк, как его у нас называют), такой густой, жирный и настоящий, с кисломолочными бактериями.
В кефир добавляем соду и хорошо перемешиваем. Появятся вот такие пузырьки. Это значит, что сода погасилась, то есть ее погасили кисломолочные бактерии. Быстрые пирожки "Бабушкины"
3. Добавляем растительное масло Быстрые пирожки "Бабушкины"
4. и 2 яйца.
Хорошо взбиваем.
Добавляем соль и сахар. Быстрые пирожки "Бабушкины"
5. Понемногу просеиваем муку. Быстрые пирожки "Бабушкины"
6. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.
Муки может понадобится по разному. От 3 до 4 (250 мл) стаканов.
Так как мука у всех разная, то смотрите сами, сильно тесто не забивайте.
Как почувствовали, что тесто слегка еще прилипает, но не остается на руках, значит муки хватит. Быстрые пирожки "Бабушкины"
7. Тесто делим на 2 части, каждую часть раскатываем в колбаску и нарезаем порционно на кусочки.
Каждый кусочек расплющиваем в лепешку, выкладываем по 1-1,5 столовой ложки с горкой начинки. Быстрые пирожки "Бабушкины"
8. Лепим пирожки. Быстрые пирожки "Бабушкины"
9. Вот столько пирожков у меня получилось.
23 небольших пирожка. Быстрые пирожки "Бабушкины"
10. Обжариваем пирожки на горячем растительном масле на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
При жарке они увеличатся в объеме за счет гашеной соды.
Горячие пирожки складываем в кастрюлю, сверху накрываем их вафельным полотенцем и закрываем плотно крышкой.
Так их и храним. Тогда они будут долго мягкими. Быстрые пирожки "Бабушкины"
11. Пирожки можно кушать так, можно с горячими блюдами вместо хлеба, можно с молоком, а можно положить с собой в школу... Быстрые пирожки "Бабушкины"
12. Быстро, легко, очень вкусно и нежно.
Невозможно остановится.
Угощайтесь и Вы! Быстрые пирожки "Бабушкины"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел