Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: салаты и винегреты

С овощами и бобовыми Выпекать, запекать Нарезать
Изображение к рецепту Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"

Ингредиенты:

  • Основные
  • мука: 400 г
  • вода: 250 мл
  • дрожжи сухие: 4 г
  • соль: 1 ст. л.
  • баклажаны: 1 кг
  • лук репчатый: 1 головка
  • чеснок: 2 зубчика
  • оливковое масло: 130 мл
  • петрушка: 1 пучок
  • лимоны: ⅕ шт.
  • свежемолотый черный перец : ½ ч. л.

Описание

Это блюдо греческой кухни. И питу, и салат нужно готовить параллельно: тесто замесить, оставить на 40 минут, а в это время надо заняться баклажанами. 

Пошаговое приготовление:

1. Для питы просеять муку, добавить сухие дрожжи, соль, 1 столовую ложки оливкового масла. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
2. Влить теплую воду. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
3. Замесить тесто. Вымесить до эластичности 10 минут. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
4. Разделить тесто на 9 частей. Скатать их в шарики. Уложить на посыпанную мукой доску. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
5. Раскатать каждый шарик в круглую, не очень тонкую лепешку. Выпекать на решетке при 250 С 4-6 минут, пока лепешка не вздуется. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
6. Готовые лепешки накрыть полотенцем, чтобы они не засохли. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
7. Для салата баклажаны вымыть, наколоть вилкой. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
8. Выпекать 30-40 минут в духовке при 200 С., пока кожица не сморщится, а мякоть не станет мягкой. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
9. Очистить баклажаны от кожицы. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
10. Раздавить мякоть вилкой. Добавить свежемолотый черный перец и соль. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
11. Лук, чеснок и зелень петрушки мелко нарезать. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
12. Добавить к баклажанам. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
13. Затем добавить сок лимона и оливковое масло, взбивая вилкой. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
14. Разложить по тарелочкам. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
15. Подавать вместе со свежей питой. Начинку нужно класть внутрь питы. Cалат из баклажанов с питой "Мелидзаносалата"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.