Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой

Время приготовления: 1 час

Категория: основные блюда

Бобовые Овощи Котлеты Обед Ужин Завтрак Варить, тушить Нарезать Жарить Диетическое меню Рецепты для пикника Постные блюда
Изображение к рецепту Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой

Ингредиенты:

  • Панировка
  • овсяные отруби: 4 ст. л.
  • кунжут: 1 ст. л.Основные
  • растительное масло: 4 ст. л.
  • лук репчатый: 2 головки
  • морковь: 1 шт.
  • нутовая мука: 3 ст. л.
  • соль морская: 1 ч. л.
  • паприка красная молотая: ½ ч. л.
  • карри: ¼ ч. л.
  • пажитник: ½ ч. л.
  • чечевица красная: 150 г

Описание

Зашла я как-то в кафе здорового питания, что на Кузнецком мосту. В меню были чечевичные котлеты с нутовой мукой, ну и мой организм, с его любовью к чечевице не смог устоять...  Ела котлетки и думала, что надо бы и своих любимых домашних накормить. Дома я решила пофантазировать на заданную тему. Результатом делюсь с Вами. Отличный вариант здоровой пищи для постящихся и вегетарианцев! Кстати, даже отъявленные мясоеды, кто ест мясо и мясом закусывает, от котлеток пришли в восторг! Вот такая волшебная сила чечевицы! Пару слов по поводу муки: с нутовой вкуснее всего, но вполне можно заменить гороховой мукой или цельнозерновой.  Чуть не забыла - кто категорически не ест жаренного, можно запечь котлетки в духовке, но для панировки использовать только кунжут.  Обжарить его на сухой сковородке, слегка растолочь в ступке.  Всем-всем рекомендую!

Пошаговое приготовление:

1. Чечевицу промыть, несколько раз меняя воду. Залить водой примерно на 2 см выше поверхности чечевицы. Оставить на 2 часа. Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
2. Добавить соль, довести до кипения и на маленьком огне варить чечевицу 10 минут. Дать полностью остыть. Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
3. Лук мелко порезать, обжарить с 1-й ст.л. масла 2-3 минуты. Добавить порезанную соломкой морковь. Влить 4-5 ст.л. воды, тушить под закрытой крышкой, периодически помешивая, до готовности. Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
4. Соединить с остывшей чечевицей, пробить блендером. Без фанатизма, если останутся небольшие кусочки овощей, не страшно. Добавить паприку, пажитник и карри. Перемешать. Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
5. Добавить нутовую муку. Перемешать и скатать шарики. У меня получилось 11 штук. Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
6. Для панировки смешать овсяные отруби и кунжут. Сформировать котлетки, обвалять в панировке. Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
7. Разогреть сковородку, влить 3 ст. л. масла и быстро обжарить до золотистого цвета. Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.