Черничный мильфей

Время приготовления: 30 минут

Категория: десерты

Пирожные

Ингредиенты:

Основное
тесто фило: 2 листа
сливки кондитерские: 200 мл
физалис: 8 шт.
сок: 3 ст. л.Для черничного желе
ванилин: 1 пакет
черника замороженная: 1 стакан
физалис: 4 шт.
сахарный песок: 4 ст. л.
вода: 200 мл
желатин: 10 г

Описание

Очень эффектный и довольно простой десерт!

В моем случае еще и постный

Пошаговое приготовление:

1. Хочу показать сливки кондитерские на растительной основе, которые я использую для десертов. Производители бывают разные. Заказать можно в интернете или найти в магазине, но мало в каких они бывают... Заменить их можно 33% обычными сливками для взбивания в рецептах, но десерты заметно увеличат свою калорийность) Черничный мильфей

2. Желатин залить водой, дать набухнуть, потом развести до полного растворения на медленном огне, добавив сахар и ванилин, не доводя до кипения. Остудить.
Чернику заранее разморозить, слить сок, отставить в сторонку, она еще понадобится для окрашивания сливок.
Чернику измельчить блендером, смешать с желатином.
Форму выложить пищевой пленкой, на дно положить порезанный пополам физалис. Черничный мильфей

3. Залить его небольшим количеством черничной смеси и поставить в холод до застывания.
Чтобы остывшая масса не застывала, я ее держала в это время на батарее) Черничный мильфей

4. Потом долить черничную смесь до конца и оставить в холоде на ночь.
Утром я первернула форму и вот что получилось. Черничный мильфей

5. Это заготовка на два мильфея.
Разрезать ее вдоль пополам и потом снять верхнюю часть примерно в один см толщиной.
Нижнюю часть нужно будет порубить ножом, чтобы потом было удобно выкладывать между слоями. Черничный мильфей

6. Тесто фило порезать на прямоугольники нужной величины. У меня получилось по 9 кусочков с каждого листа.
Запечь до золотистого цвета при 180* Черничный мильфей

7. Сливки взбить в крепкую пену, которую даже пеной назвать сложно) В процессе добавить сок от черники.
У меня сливки уже сладкие! Черничный мильфей

8. Три слоя по 2 листочка (на нижний можно положить три).
Каждый слой по три полосочки сливок Черничный мильфей

9. И две желе. Черничный мильфей

10. На четвертый слой теста выложить полоску желе с физалисом, украсить сливками. Черничный мильфей

11. Выложить ягодки физалиса (срезав у них основание) так, чтобы казалось, что ягоды которые снизу в желе, это отражение на водной глади) У меня такая ассоциация... Черничный мильфей

12. Приятного аппетита! Черничный мильфей

13. и хорошего настроения! Черничный мильфей

14. Вот такая красота у меня распустилась! Черничный мильфей

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел