Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Цыплята в соусе из простокваши с тархуном

Время приготовления: 1 час

Категория: основные блюда

Птица Грузинская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Цыплята в соусе из простокваши с тархуном

Ингредиенты:

  • Основные
  • цыплята: 2 тушки
  • тимьян свежий: 6 веточек
  • куриный бульон: 250 мл
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: ¼ ч. л.
  • соль морская: ¼ ч. л.Для соуса
  • простокваша: 600 г
  • яйца куриные: 1 шт.
  • чеснок: 2 зубчика
  • тархун: 1 пучок
  • куриный бульон: 150 мл
  • оливковое масло: 2 ч. л.
  • кукурузный крахмал: 1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Вместо простокваши подойдет не очень жирная сметана. Цыплят можно сразу полить соусом или подать его отдельно в соуснике — как вам больше нравится!

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Тушки цыплят разрезать вдоль хребта, распластать, посолить, поперчить и смазать оливковым маслом со всех сторон. Цыплята в соусе из простокваши с тархуном
3. На дно жаропрочной керамической формы выложить половину веточек тимьяна, на них поместить цыплят, сверху разложить оставшийся тимьян, затем влить в форму куриный бульон, стараясь не поливать на цыплят. Цыплята в соусе из простокваши с тархуном
4. Запекать цыплят в разогретой духовке 25–30 минут, периодически поливая выделившимся соком. Цыплята в соусе из простокваши с тархуном
5. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды и перемешать, чтобы не было комочков. Цыплята в соусе из простокваши с тархуном
6. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Цыплята в соусе из простокваши с тархуном
7. Яйцо слегка размешать вилкой. Цыплята в соусе из простокваши с тархуном
8. Приготовить соус: в небольшой кастрюле соединить простоквашу, чеснок, крахмал, яйцо, влить куриный бульон, посолить, поперчить и прогревать на небольшом на огне минут 10, постоянно помешивая. Цыплята в соусе из простокваши с тархуном
9. Листья тархуна отделить от грубых стеблей, часть из них отложить, остальные поместить в блендер, влить оливковое масло и измельчить в пюре. Цыплята в соусе из простокваши с тархуном
10. Половину измельченных листьев тархуна добавить в горячий соус, перемешать. Цыплята в соусе из простокваши с тархуном
11. Оставшееся пюре из тархуна выложить на блюдо, сверху поместить готовых цыплят, полить все соусом и украсить листьями тархуна. Цыплята в соусе из простокваши с тархуном
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.