Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Деревенская галета с пшеном и творогом

Категория: выпечка

Пироги
Изображение к рецепту Деревенская галета с пшеном и творогом

Ингредиенты:

  • Основные
  • ржаная мука: 130 г
  • пшеничная мука: 50 г
  • сыворотка: 150 мл
  • растительное масло: 1 ст. л.
  • соль: 1 гНачинка
  • пшено: 200 г
  • творог жирный: 130 г
  • яйца куриные крупные: 1 шт.
  • сметана жирная: 2 ст. л.
  • сахар: 2 ч. л.

Описание

Это сейчас их называют галетами...,элегантно так)))  А раньше мама с тётей  пекли и звали такие штучки ржаными рагульками)) 

Пошаговое приготовление:

1. Заранее ставим вариться промытое в нескольких водах пшено. Это будет начинка. Ещё пекут на Севере с пшеничной кашей,с ячневой,с творогом и картошкой. Деревенская галета с пшеном и творогом
2. Смешиваем оба вида муки (можно целиком из ржаной печь). Деревенская галета с пшеном и творогом
3. Вливаем тёплую воду или сыворотку,как у меня. Деревенская галета с пшеном и творогом
4. Добавим ложку масла,соль,а вообще всё делается "на глаз",рецепта нигде не было. Деревенская галета с пшеном и творогом
5. Замешиваем крутое тесто и оставляем его пока в покое. Деревенская галета с пшеном и творогом
6. Пшено я отмеряла уже сваренное. Деревенская галета с пшеном и творогом
7. Вот от этого творога осталась сыворотка! Деревенская галета с пшеном и творогом
8. Я решила объединить две начинки в этот раз: домашний творог и пшено. Деревенская галета с пшеном и творогом
9. Соединяем с яйцом,можно с двумя. Если нет творога,варим густую молочную кашу и также с яйцом перемешиваем. Сахар по желанию,я добавила. Деревенская галета с пшеном и творогом
10. Тесто липкое,раскатываем обязательно на муке. С помощью блюдца вырезаем круги,но можно и одну большую галету испечь. Деревенская галета с пшеном и творогом
11. У меня вышло две галеты поменьше и одна крупнее из-за обрезков. Распределяем начинку,не доходя до края. Деревенская галета с пшеном и творогом
12. Теперь отгибаем края теста и делаем художественное защипывание))) Деревенская галета с пшеном и творогом
13. Отправляем в духовку 180* минут на 20. Деревенская галета с пшеном и творогом
14. Когда каша схватится,вынимаем и кисточкой смазываем сметаной или майонезом. Деревенская галета с пшеном и творогом
15. Снова ставим в духовку и допекаем ещё минут 5-10. Деревенская галета с пшеном и творогом
16. Вынимаем и подаём тёплыми. Остывшие тоже вместо хлеба отлично к супу,бульону или со сладким крепким чаем очень вкусно! Деревенская галета с пшеном и творогом
17. Вот на таким уютных,добрых рагулечках я росла в детстве))) Угощайтесь,ценители ржанушки))) Деревенская галета с пшеном и творогом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.