Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Фасоль с грибами и шалфеем

Время приготовления: 50 минут

Категория: основные блюда

Бобовые Грибы Бобовый рай Авторская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Фасоль с грибами и шалфеем

Ингредиенты:

  • Для фасоли
  • помидоры: 1 шт.
  • стебель сельдерея с зеленью: 1 шт.
  • лук репчатый: 1 шт.
  • чеснок: 3 зубчика
  • лавровый лист: 1 шт.Основные
  • фасоль белая: 250 г
  • сало с мясными прослойками: 100 г
  • свежие лисички: 4 горсти
  • сельдерей стебли: 1 шт.
  • морковь: ½ шт.
  • лук-порей: 1 шт.
  • лук-шалот: 1 шт.
  • тархун: 3 веточки
  • шалфей свежий: 2 веточки
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • винный уксус красный: 1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: ¼ ч. л.
  • соль морская: ½ ч. л.

Описание

Фасоль после варки хорошо оставить в той жидкости, в которой она варилась, и слить только тогда, когда все остынет. Грибы долго готовить не нужно, особенно такие нежные, как лисички, иначе они теряют свою звонкость.

Пошаговое приготовление:

1. Фасоль замочить на ночь в воде, утром залить свежей водой, добавить помидор, стебель сельдерея с зеленью, очищенный лук и чеснок, лавровый лист и отварить до готовности, затем остудить и слить жидкость. Фасоль с грибами и шалфеем
2. Морковь почистить. Фасоль с грибами и шалфеем
3. Стебель сельдерея и морковь порезать маленькими кубиками. Фасоль с грибами и шалфеем
4. Светлую часть лука-порея нарезать кольцами. Фасоль с грибами и шалфеем
5. Лук -шалот почистить и порезать полукольцами. Фасоль с грибами и шалфеем
6. Сало нарезать маленькими кусочками. Фасоль с грибами и шалфеем
7. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать сало пару минут. Фасоль с грибами и шалфеем
8. Добавить нарезанные овощи и все перемешать. Фасоль с грибами и шалфеем
9. Мелко порубить 3–4 листика шалфея, добавить в сковороду, перемешать и обжаривать все 3–5 минут. Фасоль с грибами и шалфеем
10. Лисички выложить к овощам с салом, слегка посолить и поперчить, перемешать и обжаривать до готовности овощей. Фасоль с грибами и шалфеем
11. Добавить готовую фасоль, влить уксус, посолить, поперчить и дать лишней жидкости выпариться. Фасоль с грибами и шалфеем
12. Снять сковороду с огня, добавить листья тархуна, влить оливковое масло Extra Virgin и перемешать. Фасоль с грибами и шалфеем
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.