Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Филе трески с картошкой и шпинатом

Категория: основные блюда

Рыба
Изображение к рецепту Филе трески с картошкой и шпинатом

Ингредиенты:

  • Основные
  • треска филе: 4 кг
  • картофель: 350 г
  • оливки зеленые: 12 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin: 4 ст. л.
  • сухари панировочные: 1 ст. л.
  • хлеб белый: 50 г
  • чеснок: 3 зубчика
  • соус томатный: 3 ч. л.
  • пармезан: 1 ст. л.
  • шпинат: 1 пучок
  • петрушка: 1 пучок
  • перец черный свежемолотый: по вкусу
  • соль: по вкусу
  • розмарин сушеный: 1 щепотка

Описание

Я очень люблю итальянскую кухню: пицца, паста, тирамису ... А еще я люблю рыбу, хотя и готовлю ее не часто.

Сегодня я предлагаю вам попробовать замечательное блюдо, рыбное и итальянское одновременно - филе трески с картошкой, шпинатом и зелеными оливками.

Похожий рецепт я "подсмотрела" в книге Юлии Высоцкой "В поисках тирамису". Однако не стала готовить "original", а приготовила по своему вкусу.

Вот что из этого получилось ...   

Пошаговое приготовление:

1. Картофель отварить в течение 10-12 минут с момента закипания воды.
Оливки раздавить плоской стороной ножа и удалить косточки.
Филе трески с картошкой и шпинатом
2. Приготовить зеленый соус.
для этого хлеб поломать на кусочки и замочить на 5 минут в тепловой воде, затем отжать.
Чеснок почистиить и измельчить.
Взбить в блендере листья петрушки, шпината, отжатый хлеб, 2 зубчика чеснока, тертый пармезан, 2 ст.л. оливкового масла.
Филе трески с картошкой и шпинатом
3. ... Филе трески с картошкой и шпинатом
4. Приготовить соус для картофеля: соединить 1 ст.л. оливкового масла с оставшимся чесноком, добавить томатный соус, сушеный розмарин. Посолить и поперчить по вкусу.
Я готовила на основе томатного соуса по рецепту Юлии Высоцкой. Вы можете использовать любой томатный соус, который у вас есть, либо густую томатную пасту, добавив в нее травы и специи на свое усмотрение.
Филе трески с картошкой и шпинатом
5. Рыбу вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
С картофеля слить воду, нарезать кружосками или дольками.
Подготовить все ингридиенты.
Филе трески с картошкой и шпинатом
6. Подготовить форму для запекания (я брала стеклянную форму 20 х 30).
Картофель искупать в красном соусе с розмарином и выложить в форму.
Сверху разложить зеленые оливки.
Филе трески с картошкой и шпинатом
7. Каждое филе трески смазать зеленым соусом и вылодить поверх картофеля и оливок.
Присыпать панировочными сухарями и сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать в разогретой духовке 15-20 минут.
Филе трески с картошкой и шпинатом
8. Бокал прохладного белого вина будет как нельзя кстати!
Приятного аппетита !
Филе трески с картошкой и шпинатом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.