Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Фисташково-малиновый кирпичик

Время приготовления: 2 часа и 30 минут

Категория: десерты

Торты
Изображение к рецепту Фисташково-малиновый кирпичик

Ингредиенты:

  • Название
  • сливочное масло: 80 г
  • малиновый джем: 100 г
  • сахар: 35 г
  • вода: 80 гОсновные
  • пшеничная мука: 20 г
  • кукурузный крахмал: 20 г
  • сахарная пудра: 100 г
  • сахар: 20 г
  • сливочное масло: 70 г
  • яичные белки: 80 г
  • яйца куриные: 135 г
  • фисташковая мука: 40 г
  • миндальная мука: 60 г
  • фисташковая паста: 55 г

Описание

Продолжаю осваивать кондитерское искусство. Торт номер два — это очень вкусный кирпичик со вкусом фисташек и малины. Сразу скажу, что не привыкла так возиться с тестом. Обычно все в одной чаше смешиваю, максимум в двух (сухое и жидкое). Тут пришлось чуть больше посуды испачкать, но результат того стоит. Оценивайте, очень важно ваше мнение!

Пошаговое приготовление:

1. И так, главное, фисташки: они нам понадобятся сырые и очищенные. Часть нам надо будет просто растолочь в пудру, из другой части сделать пасту, и немного просто порубить для украшения. Для фисташковой пасты (если нет готовой) просто хорошо растолочь фисташки и добавить растительное масло из расчета 1 часть масла к 10 частям фисташек, немного еще пробить, - и готово.
2. Включаем духовку на 180°С. Подготавливаем противень: выстилаем пергаментом, я для уверенности слегка смазала маслом. Измеряем все ингридиенты для теста: их довольно много. Фисташково-малиновый кирпичик
3. В сухой и чистой чаше начинаем взбивать белки как на меренгу, добавляя сахар. Фисташково-малиновый кирпичик
4. Взбиваем до хороших пиков. Оставляем пока. Фисташково-малиновый кирпичик
5. В другой чаше смешиваем миндальную и фисташковую муку, сахарную пудру и яйца. Взбиваем до однородного состояния. Фисташково-малиновый кирпичик
6. Берем еще одну миску: взбиваем мягкое масло с фисташковой пастой до кремовой консистенции. Фисташково-малиновый кирпичик
7. Соединяем две последние смеси в три этапа, каждый раз немного взбиваем. Фисташково-малиновый кирпичик
8. Теперь просеиваем туда муку с крахмалом, тщательно перемешиваем. Фисташково-малиновый кирпичик
9. И наконец вводим нашу меренгу, аккуратно вымешиваем. Фисташково-малиновый кирпичик
10. Распределяем тесто по противню и в печь на 15-18 минут. Фисташково-малиновый кирпичик
11. Готовый корж переносим с противня на стол или другую поверхность и остужаем. Фисташково-малиновый кирпичик
12. Теперь переворачиваем и освобождаем от бумаги. Вооружаемся линейкой (у меня дома нашелся только огрызок таковой и вспоминаем математику): нам надо разделить корж на четыре равные полоски. Фисташково-малиновый кирпичик
13. Складываем полоски в стопочку и отрезаем чуть меньше чем четвертую часть от них. Для чего? Из этих кусочков мы собираем пятую полоску. Фисташково-малиновый кирпичик
14. Оставляем пока наш бисквит. Займемся пропиткой: просто сахар и воду (60 г) нагреем для растворения сахара и чуток поварим (можно добавить ароматного алкоголя), отставим. Фисташково-малиновый кирпичик
15. Для крема хорошо взбиваем мягкое масло с джемом (40 г). Фисташково-малиновый кирпичик
16. Теперь можем собирать кирпичик: укладываем корж, пропитываем его (рука помощницы моей). Фисташково-малиновый кирпичик
17. Смазываем джемом. Фисташково-малиновый кирпичик
18. Укладываем коржик из кусочков, пропитываем, потом мажем кремом и все повторяем. Последним будет просто корж с пропиткой. Фисташково-малиновый кирпичик
19. Варим "глазурь": джем (60 г) и воду (20 г) ставим на огонь и кипятим чуток, отставляем. Фисташково-малиновый кирпичик
20. Пока можно обсыпать рубленными фисташками все грани нашего кирпичика, предварительно смазав тонким слоем крема. Фисташково-малиновый кирпичик
21. Ну и покрываем горячим джемом. Фисташково-малиновый кирпичик
22. Украшаем малинкой и фисташками и в холодильник на пару часов. А потом угощаемся и угощаем! Очень удачное сочетание ;) Фисташково-малиновый кирпичик
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.