Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Форшмак с капустой

Время приготовления: 45 минут

Категория: основные блюда

Рыба Девичник Немецкая Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Форшмак с капустой

Ингредиенты:

  • Основные
  • сельдь филе: 3 шт.
  • капуста белокочанная: ⅔ кочана
  • картофель: 3 шт.
  • хлеб белый: ⅔ батона
  • яйца куриные: 2 шт.
  • лук репчатый: 1 головка
  • молоко: 250 мл
  • сметана: 2 ст. л.
  • сливочное масло: 1 ½ ст. л.
  • оливковое масло: 1 ст. л.
  • соль морская: ¼ ч. л.

Описание

Когда я жарю капусту, никогда не добавляю черный перец — он очень меняет вкус капусты. Не поддавайтесь искушению пропустить через мясорубку селедку, в форшмаке она должна быть нарезана кубиками, и ее не должно быть слишком много, максимум 2/3 всей массы! 

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Батон нарезать ломтиками и подсушить в духовке. Форшмак с капустой
3. Треть подсушенного хлеба измельчить в блендере в мелкую крошку, оставшиеся сухари залить молоком и дать постоять. Форшмак с капустой
4. Лук почистить и мелко порубить. Форшмак с капустой
5. Разогреть в сковороде по 1 ст. ложке сливочного и оливкового масла и обжарить лук. Форшмак с капустой
6. Капусту мелко нашинковать, добавить к луку, перемешать и обжарить, затем посолить, накрыть сковороду крышкой и тушить все на медленном огне. Форшмак с капустой
7. Картофель отварить до полуготовности, затем почистить, нарезать и пропустить через мясорубку. Форшмак с капустой
8. Замоченный хлеб отжать от молока и тоже пропустить через мясорубку. Форшмак с капустой
9. Филе сельди нарезать маленькими кубиками. Форшмак с капустой
10. Желтки отделить от белков. Форшмак с капустой
11. Желтки соединить с картофелем, хлебом, сметаной и капустой, все перемешать, затем добавить сельдь и еще раз перемешать. Форшмак с капустой
12. Белки взбить в пышную пену и вмешать в селедочную массу. Форшмак с капустой
13. Керамическую жаропрочную форму смазать оставшимся сливочным маслом, присыпать дно и бока частью хлебной крошки, выложить селедочную массу, разровнять и посыпать сверху оставшимися сухарями. Форшмак с капустой
14. Запекать в разогретой духовке 20 минут. Форшмак с капустой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.