Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Фриттата из баклажанов с грибами

Категория: основные блюда

Овощи
Изображение к рецепту Фриттата из баклажанов с грибами

Ингредиенты:

  • Основные
  • баклажан: 1 шт.
  • помидоры: 1 шт.
  • лук белый: 1 шт.
  • красный острый перец : 1 шт.
  • чеснок: 4 зубчика
  • масло растительное: по вкусу
  • шампиньоны свежие: 200 г
  • сыр: 100 г
  • сельдерей стебель: 2 шт.
  • приправа: по вкусуДополнительно:
  • сухари панировочные: 1 ст. л.
  • масло растительное: 2 ст. л.
  • лук зеленый: 1 горстьЗаливка:
  • яйцо: 4 шт.
  • молоко: 200 мл

Описание

В воскресный день придумалась  вот такая фриттата из имеющихся в наличии и любимых  продуктов: из шампиньонов,  из баклаклажанов  и перчика чили впридачу)))  Любителям мясца не возбраняется добавить ветчину!  Результат-сочное полезное белково-овощное  блюдо,подходящее для поздних семейных завтраков))) 

Пошаговое приготовление:

1. Продукты... Фриттата из баклажанов с грибами
2. Мой баклажан весил 360 г,нарежем его на кусочки. Фриттата из баклажанов с грибами
3. Припорошим овощной приправой (всего 2 ч. л. на блюдо) Фриттата из баклажанов с грибами
4. Чеснок измельчить. Фриттата из баклажанов с грибами
5. Отправим всё в сковороду... Фриттата из баклажанов с грибами
6. Обжарим слегка на растительном масле,часто перемешивая. Отправить в большую чашу или кастрюлю. Фриттата из баклажанов с грибами
7. Лук нарезать,можно не сильно мелко. Фриттата из баклажанов с грибами
8. Пару стеблей сельдерея измельчить и тоже слегка обжарить. Фриттата из баклажанов с грибами
9. Грибы промыть,просушить и нарезать на кусочки. Обжарить чуть и высыпать к другим овощам. Фриттата из баклажанов с грибами
10. Один стручок чили измельчить без семян! Фриттата из баклажанов с грибами
11. Отправить тоже ко всем овощам в кастрюлю. Фриттата из баклажанов с грибами
12. В шейкере взбить молоко с яйцами и вылить омлетную смесь в овощи. Фриттата из баклажанов с грибами
13. Перемешиваем,пробуем на соль (у меня в приправе уже была соль!). Фриттата из баклажанов с грибами
14. Сыр мелко натереть. Фриттата из баклажанов с грибами
15. Горсть сыра бросить в основную массу. Фриттата из баклажанов с грибами
16. Снова перемешать. Фриттата из баклажанов с грибами
17. Тефлоновую сковороду (26 см) смазать маслом и присыпать сухарями. Фриттата из баклажанов с грибами
18. Вылить смесь в сковороду. Фриттата из баклажанов с грибами
19. Помидорину нарезать на полукружки. Фриттата из баклажанов с грибами
20. И выложить сверху на фриттату. Фриттата из баклажанов с грибами
21. Присыпать сыром сверху. Можно поставить в духовку для запекания. Фриттата из баклажанов с грибами
22. Но у нас жара более 30*,поэтому накрыла крышкой и поставила на небольшой огонь до готовности. Фриттата из баклажанов с грибами
23. Через 15 минут образовалась корочка снизу,а яйца схватились и я выключила огонь,но оставила под крышкой фриттату до тёплого состояния. Фриттата из баклажанов с грибами
24. Переносим осторожно на большое плоское блюдо и украшаем зелёным лучком и др. овощами. Фриттата из баклажанов с грибами
25. Горячей лучше не резать,развалится,а вот в тёплом состоянии хорошо отрезался кусочек))) Фриттата из баклажанов с грибами
26. Вот теперь подаём нашу фриттату всем любителям овощей!!! Фриттата из баклажанов с грибами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.