Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: десерты

Торты
Изображение к рецепту Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне

Ингредиенты:

  • Топ
  • киви: 3 шт.
  • грейпфруты розовые: ½ шт.
  • черника: ½ горсти
  • малина: ½ горсти
  • клубника: 1 горсть
  • желирующий сахар: 50 г
  • вода: 100 млТесто
  • яйца куриные: 3 шт.
  • сахар: ½ стакана
  • пшеничная мука: 3 ст. л.
  • картофельный крахмал: 3 ст. л.
  • разрыхлитель: 1 ч. л.Пропитка
  • бальзам: 1 ст. л.
  • вода: 100 млКрем
  • сливки 33-35% : 200 мл
  • маскарпоне: 250 г
  • сахарная пудра: 5 ст. л.
  • сахар ванильный: 1 ст. л.

Описание

Хочу угостить вас, дорогие едимдомовцы, удивительно-нежным и вкусным тортом! 

Воздушный, пропитанный бисквит, легкий крем из маскарпоне и много фруктов и ягод в качестве украшения. 

Данный рецепт отлично подходит любителям не тяжелой выпечки во всех отношениях. Фрукты и ягоды могут быть любыми, желательно только разных цветов. У меня были яркие, зеленые киви, розовый грейпфрукт, немного черники и малины, а также клубника. Получилось очень яркое и вкусное сочетание. Угощайтесь! 

Пусть наступившая осень будет теплой и солнечной! 

Пошаговое приготовление:

1. Приготовим бисквит.
ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!
Взбить яйца с сахаром до пышной массы.

*Я использовала коричневый сахар, но можно взять и обычный, белый.
Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
2. В отдельной посуде соединить все сухие ингредиенты: муку, крахмал и разрыхлитель. Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
3. В два захода добавить сухие ингредиенты в яично-сахарную массу. Долго НЕ взбивать. Просто смешать между собой. Это нужно для того, чтобы сохранить воздушную структуру бисквита. Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
4. Подготовить форму для выпечки. У меня силиконовая форма, поэтому я ничего с ней не делаю, а просто выливаю в нее бисквитное тесто с помощью силиконовой лопаточки. Ровно распределяю по поверхности и помещаю в разогретую до 200° С духовку выпекаться примерно на 15-20 минут. Если верх зарумянится слишком быстро - прикрыть фольгой. Проверить готовность бисквита зубочисткой: если выходит сухой - значит готов. Достать бисквит из духовки и дать полностью остыть. Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
5. Вынуть бисквит из формы и срезать верхнюю корочку у бисквита. Поместить на блюдо. Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
6. Приготовить пропитку, смешав в равных количествах бальзам и воду. Я использовала очень ароматный бальзам на травах, крепость 40 гр.

**Если будете готовить детям, то можно заменить бальзам на сироп, например.
Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
7. Пропитать силиконовой кисточкой бисквитный корж. Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
8. Приготовим крем. Для это взобьем сливки до пиков. Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
9. Добавим к ним сахарную пудру и ванильный сахар. Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
10. А затем на маленьких оборотах миксера аккуратно вмешаем маскарпоне. Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
11. Покроем бисквитный корж кремом, аккуратно распеределив его по всей поверхности. Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
12. Для украшения. Очистим киви от кожуры и порежем на небольшие кусочки. Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
13. Грейпфрукт очистим от кожуры и от пленок. Порежем на кусочки. Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
14. Ягоды сполоснем и высушим. Смешаем фрукты и ягоды между собой и урасим ими наш торт. Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
15. Фрукты и ягоды сверху промазала желирующим сахаром. Для этого в кастрюльке смешала желирующий сахар и воду, довела до кипения, отставила на 1 минуту и опять довела до кипения. Дала немного остыть, время от времени помешивая, и покрыла ягоды и фрукты для блеска и сохранности. Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
16. Приятного аппетита! Фруктово-ягодный торт с нежным кремом из маскарпоне
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.