Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Говяжьи рулетики с грибной начинкой

Время приготовления: 1 час и 55 минут

Категория: основные блюда

Мясо Грибы Ужин Замораживать, охлаждать Выпекать, запекать Нарезать
Изображение к рецепту Говяжьи рулетики с грибной начинкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • грибы свежие: 400 г
  • растительное масло: 3 ст. л.
  • чеснок: 2 зубчика
  • тимьян сушеный: 1 щепотка
  • соль: по вкусу
  • перец черный свежемолотый: по вкусу
  • яйца куриные крупные: 1 шт.
  • хлебная крошка: 5 ст. л.
  • вино красное: ¼ стакана
  • мясной бульон: 2 стакана
  • мука: ¼ стакана
  • горчица дижонская: 1 ст. л.
  • говядина: 8 кусков

Описание

Рецепт вполне подойдет для праздничного ужина. Используется тазобедренная часть говядины.

Пошаговое приготовление:

1. Грибы свежие как шампиньоны, например, помыть, очистить. Порезать тонко вручную или в кухонном процессоре. Можно использовать грибы ассорти. Говяжьи рулетики с грибной начинкой
2. На разогретой сковороде с растительным маслом 2 ст. л. обжарить грибы и мелко порубленный чеснок до мягкости. Добавить тимьян. Снять с огня. Остудить при комнатной температуре. Говяжьи рулетики с грибной начинкой
3. Грибы посолить и поперчить, добавить слегка взбитое яйцо и хлебную крошку. Говяжьи рулетики с грибной начинкой
4. Говядина должна быть тонко нарезана, каждую часть слегка отбить. Говяжьи рулетики с грибной начинкой
5. Распределить начинку на каждый кусок говядины. Говяжьи рулетики с грибной начинкой
6. Свернуть рулетом и закрепить зубочисткой. Говяжьи рулетики с грибной начинкой
7. Обжарить на сковороде на растительном масле 1 ст. л. рулетики. Переложить на жаропрочное блюдо. Полить вином, добавить бульон. Прикрыть фольгой сверху. Поставить в разогретую духовку на 180°С на 1 час. Говяжьи рулетики с грибной начинкой
8. Разбавить муку с холодной водой 1/2 стакана, добавить горчицу. Перемешать. Добавить в общее блюдо, перемешать аккуратно, вернуть в духовку на 30 минут. Говяжьи рулетики с грибной начинкой
9. Подаем с гарниром и овощами, полив соусом. Приятного аппетита. Говяжьи рулетики с грибной начинкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.