Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей

Время приготовления: 35 минут

Категория: запеканки

Овощные Овощи на все времена Французская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • крупные помидоры: 2 шт.
  • лук-порей: 1 шт.
  • сыр твердый: 100 г
  • хлеб белый сухой: 2 куска
  • яйца куриные: 2 шт.
  • чеснок: 2 зубчика
  • сливки жирные: 80 мл
  • маленький пучок кинзы: 1 шт.
  • маленький пучок петрушки: 1 шт.
  • маленький пучок базилика: 1 шт.
  • оливковое масло: 1 ст. л.
  • сливочное масло: 2 ч. л.
  • горчица дижонская: 1 ч. л.
  • мускатный орех молотый: 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: ½ ч. л.

Описание

Вместо свежих помидоров подойдут томаты, консервированные в собственном соку. Если нет свежей зелени, возьмите замороженную.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Светлую часть лука-порея нарезать кольцами. Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей
3. Разогреть в сковороде оливковое масло и 1 ч. ложку сливочного масла и обжарить порей до золотистого цвета. Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей
4. Чеснок почистить, мелко порезать и добавить в сковороду с пореем, все немного посолить и слегка обжарить. Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей
5. Сухой хлеб измельчить в блендере в крошку. Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей
6. Яйца взболтать вилкой, добавить сливки и горчицу, посолить, поперчить и все еще немного взбить. Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей
7. Сыр натереть на крупной терке. Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей
8. В яичную массу добавить натертый сыр, мускатный орех и перемешать. Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей
9. Помидоры нарезать поперек толстыми кружками. Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей
10. Жаропрочную керамическую форму смазать оставшимся сливочным маслом, посыпать дно и бока частью молотых сухарей, выложить обжаренный лук и чеснок, сверху поместить кружки помидоров. Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей
11. Петрушку, кинзу и базилик крупно порезать, посыпать помидоры в форме, все посолить и залить яично-сырной смесью. Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей
12. Посыпать сверху оставшимися сухарями и запекать в разогретой духовке 20 минут. Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.