Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Гречневый торт с брусничным компотом

Время приготовления: 2 часа

Категория: выпечка

Бисквит
Изображение к рецепту Гречневый торт с брусничным компотом

Ингредиенты:

  • Основные
  • гречневая мука: 150 г
  • яичные белки: 4 шт.
  • яичные желтки: 4 шт.
  • сахар: 175 г
  • соль: 1 щепотка
  • какао: 3 ст. л.
  • разрыхлитель: 3 ч. л.
  • вода: 4 ст. л.
  • сливочное масло: 50 гУкрашение
  • сливочное масло: 300 г
  • молоко сгущенное: 1 банка
  • шоколад: 150 гНачинка
  • агар-агар: 2 ч. л.
  • компот: 350 г
  • сливки 33-35% : 350 г

Описание

Ну просто изумительный, необычный, прекрасный, красивый и очень вкусный торт.

Пошаговое приготовление:

1. Масло растопите и дайте ему остыть. Гречневый торт с брусничным компотом
2. Гречку перемолоть в кофемолке до состояния муки. Гречневый торт с брусничным компотом
3. Взбейте в густую пену желтки с теплой водой и сахаром. Гречневый торт с брусничным компотом
4. Затем подмешайте масло. Гречневый торт с брусничным компотом
5. Добавьте соль, какао. Гречневый торт с брусничным компотом
6. Прибавьте белки, взбитые в крепкую массу. Гречневый торт с брусничным компотом
7. Всыпьте гречишную муку с разрыхлителем и все аккуратно подмешайте резиновой лопаткой. Гречневый торт с брусничным компотом
8. Бисквитную массу выложите в форму, покрытую бумагой, и выпекайте в нагретой духовке при температуре 175 градусов в течение 40 минут. Гречневый торт с брусничным компотом
9. Выпеченный бисквит остудите и разрежьте горизонтально на три коржа. Гречневый торт с брусничным компотом
10. Разведите агар-агар в брусничном компоте и оставьте на 15 минут. Затем поставьте жидкость с агар-агар на огонь и постоянно помешивая, доведите до кипения. Когда он растворится полностью, снимите жидкость с огня. Гречневый торт с брусничным компотом
11. Как только компот начнет загустевать, соедините его со сливками взбитые в крепкую пену с сахарной пудрой. Гречневый торт с брусничным компотом
12. Сборка торта. Возьмите форму кольцо,положите один корж. Намажьте ягодно-сливочную массу, положите второй корж, также намажьте кремом, накройте третий корж. Поставьте торт в холодное место на несколько часов. Далее осторожно снимите кольцо с торта. Гречневый торт с брусничным компотом
13. Взбейте масло до бела (3-5 минут). Масло и сгущенка должны быть комнатной температуры. Затем тоненькой струйкой, не прекращая взбивания, влейте сгущенку. Гречневый торт с брусничным компотом
14. Смажьте кремом верх и края торта. Торт должен быть ровным. Гречневый торт с брусничным компотом
15. Для кружевного шоколадного воротника и верх торта. Растопите шоколад на водяной бане. Нарисуйте узор на пергаментной бумаге. Переложите растопленный шоколад в бумажный рожок или в специальный кондитерский карандаш, обведите шоколадом контуры рисунка, дайте чуть остыть. Гречневый торт с брусничным компотом
16. Нанесите бумагу на торт. Гречневый торт с брусничным компотом
17. Украшение треугольники. Часть горячего шоколада положите на лист бумаги, разровняйте лопаткой и дайте остыть вырежьте круг диаметром 12 см. Нарисуйте рисунок на пекарской бумаги, 7 см основание, высота 10 см, в середине нарисуйте решетку. Обведите шоколадом контуры рисунка, дайте остыть. На диск из шоколада налейте несколько капель растопленного шоколада, установите затвердевшие треугольники, соединив их в центре. Гречневый торт с брусничным компотом
18. Оставшиеся сливочный крем положите в кондитерский мешок, украсьте торт по краю. Уберите осторожно бумагу с бока торта. Гречневый торт с брусничным компотом
19. В центре установите украшение из треугольников, украсьте завитками из сливочного крема. Гречневый торт с брусничным компотом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.