Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)

Время приготовления: 2 часа и 30 минут

Категория: хлеб

Рецепт дня
Изображение к рецепту Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)

Ингредиенты:

  • Тесто светлое
  • дрожжи свежие: 10 г
  • масло грецкого ореха: 1 ст. л.
  • соль: 5 г
  • мед: ½ ч. л.
  • вода: 150 мл
  • пшеничная мука: 250 гТесто красное
  • пшеничная мука: 250 г
  • дрожжи свежие: 10 г
  • соль: 5 г
  • мед: ½ ч. л.
  • вода: 120 мл
  • томатная паста: 60 г
  • масло грецкого ореха: 1 ст. л.Начинка
  • базилик свежий: 50 г
  • оливковое масло Extra Virgin: 40 мл
  • пармезан: 100 г
  • лук зеленый: 2 стручка

Описание

Если хочется интересно и оригинально заменить хлеб, пеките хлебную пиццу. Это замечательное ароматное и эффектное блюдо состоит из разноцветных шариков сдобного пушистого теста, сдобренного ароматами среднеземноморья: пикантным сыром, пряным базиликом и терпковатым вкусом оливкового масла. Невероятный пьянящий букет ароматов дополняет масло грецкого ореха от торговой марки Biolio, которое я добавила в тесто. Оригинален и способ её поедания, хлебную пиццу можно отрывать по кусочкам-шарикам и есть руками. Особенно этому будут рады ваши детки. Да и взрослые останутся довольны такому симпатичному угощению! 

Пошаговое приготовление:

1. Хлеб состоит из теста двух цветов: светлого и красного. Поэтому понадобится две миски. Итак, в миску просеять муку, сделать в середине углубление. Дрожжи растворить в холодной воде (обратите внимание на то, что в светлое тесто идет 150 мл воды, а в красное тесто 120 мл воды и томатная паста). Влить дрожжевую воду в углубления в муке. Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
2. После того, как вы добавили дрожжевую воду, оставьте на несколько минут миски для активации дрожжей. Затем добавьте мед, соль и масло грецкого ореха от торговой марки Biolio. Замесите гладкое, эластичное тесто. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место на расстойку на 1 час. Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
3. В красное тесто идет немножко меньше воды, но добавляется томат. Остальной процесс замеса теста одинаков. Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
4. Так же накройте миску пищевой пленкой и поставьте в тёплое место на расстойку на 1 час. Тёплым местом у меня является подогретая до 20°С духовка. Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
5. Тесто должно увеличится в размере в два раза. Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
6. ... Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
7. Готовим начинку: сыр пармезан или любой другой сыр твердых сортов натереть на терке. Базилик взбить в блендере с оливковым маслом (хорошего качества). Зеленый лук нарезать мелкими колечками. Смешать ингредиенты начинки в миске. Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
8. Теперь выложить оба вида теста на посыпанную мукой поверхность и отщипывая кусочки весом приблизительно 20 — 30 грамм скатываем шарики. Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
9. Шарики обвалять в начинке (именно обвалять, а не начинять. Начинка хорошо прилипает, благодаря маслу). Форму предварительно тщательно смазать маслом и обильно посыпать мукой. Я выбрала форму для гугельхупфа. Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
10. Складываем шарики в перемешку, чередуя светлые и красные между собой. Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
11. Когда все шарики сложены, накрыть форму пищевой пленкой и поставить в теплую духовку на 30 минут на отдых и подход. Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
12. Выпекать пиццу в заранее разогретой до 180°С 35 — 40 минут, если необходимо накрыть пергаментной бумагой, чтобы верх пиццы не подгорел. Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
13. Готовую пиццу оставить на минут 10 в покое, затем можно доставать из формы. Я опасалась, что тесто из-за сыра может прилипнуть, но прошла слегка ножом по краям формы и пицца благополучно досталась. Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
14. Пиццу можно есть уже через короткое время, она очень хороша в теплом виде. Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
15. И на следующий день... Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
16. Приятного аппетита! Хлебная пицца из разноцветных шариков (Pizza Monkey Bread)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.