Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Хрустящий сэндвич с грушами-гриль и запеченными грибами

Время приготовления: 15 минут

Категория: бутерброды

Сэндвичи, гамбургеры
Изображение к рецепту Хрустящий сэндвич с грушами-гриль и запеченными грибами

Ингредиенты:

  • Основные
  • багет: 1 шт.
  • помидоры: 1 шт.
  • творог зерненый: 100 г
  • лимоны: 1 шт.
  • шампиньоны свежие: 6 шт.
  • эмменталь: 30 г
  • тимьян: 2 веточки
  • чеснок: 3 зубчика
  • груши: 2 шт.
  • бекон: 8 пластов
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу

Описание

"Если готовить сэндвич или гамбургер - надо удивлять, а иначе зачем вообще браться за это?!"- Дж..Оливер "15 minutes meals". 

(Багет и чиабатта взаимозаменяемы, можно выбрать любимый дрожжевой ноздреватый сорт, также с грибами - у меня тут большие шампиньоны, но шиитаки или портобелло улучшат .. прибавят вкус)

Пошаговое приготовление:

1. Грибы:
Ставим гриб на бок и срезаем ему ножку, захватывая 1-2 мм от края шляпки, чтобы получился очень ровный кругляшок. Без масла на разогретой сухой сковороде-гриль подсушиваем все грибы по 3 мин с каждой стороны. (Не теряем время - чистим чеснок, снимаем листочки с веток тимьяна, режем груши на 4 части). Подсушенные шляпки перекладываем в жаропрочную форму, приправляем солью, перцем, укладываем по 2-3 тонких ломтика сыра, присыпаем листика тимьяна и выдавливаем на каждую шляпку немного чеснока.
Хрустящий сэндвич с грушами-гриль и запеченными грибами
2. На 5 минут отправляем в разогретую до 200 градусов духовку (гриль также можно включить) на нижний уровень- багет, на средний - форму с грибами. Форма как раз прикроет багет от гриля.
В это время выкладываем на освободившуюся сухую сковороду-гриль груши, держим "до полосок" минуты 3, переворачиваем и добавляем бекон (или брезаолу, если свинюшек не любите). Держим еще 3 минуты и снимаем.
Хрустящий сэндвич с грушами-гриль и запеченными грибами
3. Вынимаем из духовки грибы, багет или чиабатту режем вдоль пополам.
Соус: смешиваем зерненый творог с цедрой и 2 ст.л. сока лимона.
СОБИРАЕМ!
Хрустящий сэндвич с грушами-гриль и запеченными грибами
4. 1) На нижний слой багета выкладываем тонкие кружки помидора. Если взять двух цветов- получиться еще более презентабельнее. Хрустящий сэндвич с грушами-гриль и запеченными грибами
5. 2) Выкладываем наши супергрибы... Хрустящий сэндвич с грушами-гриль и запеченными грибами
6. 3) На грибы добавляем по ч.л. соуса.. Хрустящий сэндвич с грушами-гриль и запеченными грибами
7. 4) Продолжаем строить мост: располагаем на грибах дольки груш и между ними еще по полложечки соуса, Хрустящий сэндвич с грушами-гриль и запеченными грибами
8. 5) Самый главный шаг!!!! Хорошенько прижать до характерного хруста! Хрустящий сэндвич с грушами-гриль и запеченными грибами
9. 6) Разрезать обязательно поперек :) Та-дааам!
На фото не успела убрать крошки, так как с трясущимися руками умяла половину на завтрак и потом доела половину на обед :))
Хрустящий сэндвич с грушами-гриль и запеченными грибами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.