Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне

Время приготовления: 2 часа

Категория: выпечка

Рулеты
Изображение к рецепту Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне

Ингредиенты:

  • Крем
  • маскарпоне: 340 г
  • сахарная пудра: 170 г
  • сливки 33-35% : 30 г
  • имбирные цукаты: 80 шт.
  • соль морская: 1 щепоткаОсновные
  • тыквенное пюре: 200 г
  • сахарная пудра: 70 г
  • яйца куриные: 3 шт.
  • корица молотая: 4 г
  • имбирь молотый: 4 г
  • соль: 4 г
  • сода: 3 г
  • разрыхлитель: 3 г
  • мускатный орех : 1 щепотка
  • мука: 120 г

Описание

Предлагаю вашему вниманию   рождественский рулет. Почему он рождественский? Потому, что у него самые рождественские специи: имбирь, корица, мускатный орех, а еще имбирные цукаты. 

Необыкновенно нежный и вкусный рулет с пряным вкусом и ароматом! 

Рецепт из журнала "Гастроном". Время указано с учетом охлаждения в холодильнике.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовим ингредиенты. Тыквенное пюре лучше всего готовить из запеченной тыквы, т.к. оно не должно быть водянистым. У меня для таких целей есть готовое замороженное пюре. Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне
2. Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирный порошок, соль и мускатный орех. Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне
3. Взбиваем яйца с сахарной пудрой в течение 3 минут до пышной массы. На медленной скорости вводим в яичную массу тыквенное пюре. Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне
4. Далее в яично-тыквенную массу медленно вводим муку со специями и перемешиваем. Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне
5. Выливаем тесто на противень, смазанный маслом и застеленный пекарской бумагой. Я использую тонкий силиконовый коврик. Выпекаем 10-12 минут при 190°С. Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне
6. На столе укладываем полотенце, посыпаем его сахарной пудрой и переворачиваем на него корж. Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне
7. Сразу же сворачиваем его в рулет и остужаем на решетке. Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне
8. Пока выпекался корж мы приготовили крем: взбили маскарпоне с сахарной пудрой и сливками, добавили цукаты и соль. Теперь разворачиваем рулет, выкладываем на него весь крем, снова сворачиваем и отправляем на 1 час в холодильник. Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне
9. Через час достаем рулет из холодильника, обрезаем края, украшаем цукатами и присыпаем щедро сахарной пудрой. Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне
10. Подаем к чайному столу. Счастливого Рождества! Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.