Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Индийское карри с бататом

Время приготовления: 35 минут

Категория: основные блюда

Бобовые Овощи Рагу Обед Ужин
Изображение к рецепту Индийское карри с бататом

Ингредиенты:

  • Основные
  • оливковое масло: по вкусу
  • лук репчатый: ½ шт.
  • лук зеленый: 3 стебля
  • перец чили сухой: по вкусу
  • чеснок: 3 зубчика
  • имбирь: 1 кусок
  • карри паста: 3 ст. л.
  • нут консервированный: 1 банка
  • морковь: ½ шт.
  • вода: 300 мл
  • соль: по вкусу
  • перец свежемолотый смесь: по вкусу
  • цукини: 1 шт.
  • батат: 2 шт.

Описание

Предлагаю приготовить вам изумительное, яркое по вкусу и цвету, насыщенное восточными ароматами карри. У него такая шелковистая структура, что устоять невозможно! А вся готовка займет у вас не больше 35 минут! Не правда ли, здорово?! 

Сладость батата компенсируем чили, чесноком и имбирем. Горох нут придаст нужную консистенцию нашему карри. А лепешки и йогурт подчеркнут индийскую нотку и гармонично впишутся в это блюдо.

Пошаговое приготовление:

1. Половинку луковицы порежем и отправим в казан с оливковым маслом. Индийское карри с бататом
2. Нам понадобится белая часть стеблей зеленого лука. Зеленую часть оставьте для овощного салата. Индийское карри с бататом
3. Порежем зеленый лук и отправим его к репчатому. Индийское карри с бататом
4. Половинку моркови порежем. И отправим в казан. Индийское карри с бататом
5. Чеснок очистим и пропустим через пресс для чеснока прямо к овощам. Индийское карри с бататом
6. Батат очистим от кожуры и порежем средними кусочками. Отправим в казан. Индийское карри с бататом
7. Также поступим с цукини, только кожуру снимать не будем. Индийское карри с бататом
8. Кусочек имбиря, размером с большой палец, очистим и потрем на мелкую терку. Отправим к овощам. Индийское карри с бататом
9. Добавим к овощам пасту карри. Индийское карри с бататом
10. А затем горох нут вместе с жидкостью из банки.

*У меня банка весом 290 грамм (вместе с жидкостью).
Индийское карри с бататом
11. Добавим к карри — перец чили (я взяла пол чайной ложки). Вы берите столько, на сколько нравится острота. Сухой чили, конечно же, с успехом можно заменить свежим. Индийское карри с бататом
12. Дольем в карри 300 мл кипяченой воды. Накроем крышкой и будем тушить примерно 20-25 минут, периодически помешивая, до выпаривания почти всей жидкости.

В конце варки посолить и поперчить по вкусу.
Индийское карри с бататом
13. Я подала к карри лепешку с зеленью (покупную, предварительно ее обжарив с двух сторон), йогурт и овощной салат.

Было очень-очень вкусно!
Индийское карри с бататом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.