Итальянские булочки с томатами и сыром

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: выпечка

Выпекать, запекать

Изображение к рецепту Итальянские булочки с томатами и сыром

Ингредиенты:

Для теста
мука: 375 г
разрыхлитель: 7 г
яйца куриные: 1 шт.
молоко: 5 ст. л.
оливковое масло: 5 ст. л.
сливки 15%: 150 г
соль: 1 ч. л.Для начинки
помидоры вяленые: 60 г
маслины без косточек: 60 г
маскарпоне: 200 гДополнительно
молоко: 1 ст. л.
кунжут черный: 1 горсть

Описание

Как известно, от аппетитной, воздушной булочки отказаться крайне сложно. Булочки, которыми я сегодня угощаю, получаются очень воздушными и мягкими, с необычной вкуснейшей начинкой и стойким ароматом. Я уверенна, что эта выпечка никого не оставит равнодушным. Готовьте на здоровье!

Пошаговое приготовление:

1. Муку просеять и хорошо перемешать с сухими дрожжами. Итальянские булочки с томатами и сыром

2. Отделить белок от желтка. Итальянские булочки с томатами и сыром

3. В чаше блендера соединить мучную смесь, яичный белок, оливковое масло, молоко, соль и сливки. Перемешать на минимальной скорости. А затем месить на максимальной скорости 5 минут. Замесить однородное тесто. Итальянские булочки с томатами и сыром

4. Тесто накрыть салфеткой и отправить в теплое место для подъема теста в два раза. Итальянские булочки с томатами и сыром

5. Этим временем приготовить начинку. Томаты мелко порезать. Итальянские булочки с томатами и сыром

6. Маслины порезать небольшими кусочками. Итальянские булочки с томатами и сыром

7. В миску положить маскарпоне, добавить томаты и маслины. И хорошо все перемешать. Итальянские булочки с томатами и сыром

8. Когда тесто заметно увеличится, его хорошо обмять и разделить на 12 равных кусочка (у меня по 55 грамм). Из каждого фрагмента сделать шарик. Итальянские булочки с томатами и сыром

9. Каждый шарик размять ладонью. На середину выложить начинку (у меня по 24 грамма). Итальянские булочки с томатами и сыром

10. Завернуть (сделать это аккуратно и надежно, чтобы при выпечки начинка не вытекла) тесто так, чтобы вся начинка была закрыта. Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Итальянские булочки с томатами и сыром

11. Яичный желток смешать с 1 столовой ложка молока. С помощью кулинарной кисти смазать булочки. Итальянские булочки с томатами и сыром

12. Затем булочки присыпать кунжутом или натертым на мелкой терке пармезаном. Булочки отправить в разогретую духовку до 180°С. Выпекать 20 минут. Готовые булочки извлечь из духовки. Перенести булочки вместе с пекарской бумагой на решетку. Дать остыть. Итальянские булочки с томатами и сыром

13. Приятного аппетита! Итальянские булочки с томатами и сыром

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел