Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: выпечка

Пряники, коврижки
Изображение к рецепту Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)

Ингредиенты:

  • Тесто
  • сливочное масло: 150 г
  • сахар коричневый: 70 г
  • яйца куриные крупные: 2 шт.
  • мука: 200 г
  • разрыхлитель: 1 ½ ч. л.
  • фенхель семена: 0,7 ч. л.
  • каштаны консервированные: 100 г
  • кедровые орехи: 25 г
  • соль морская: 1 щепотка
  • мед: 170 гКроме того:
  • мороженое: по вкусу
  • мед жидкий: 2 ст. л.

Описание

Уютный итальянский пирог, который будет очень кстати длинными зимними вечерами с чашечкой обжигающего кофе.

Пошаговое приготовление:

1. Разогреть духовку до 160*С.
Смешать масло, мёд и сахар, поставить на огонь и прогреть на медленном огне в течение одной минуты после первой бульки.
Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)
2. Дать смеси остыть (30-40 минут). Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)
3. Консервированные каштаны порубить средним кубиком. Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)
4. Яйца взбить, добавить медовую смесь. Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)
5. Получается так... Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)
6. Муку с разрыхлителем просеять прямо в смесь... Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)
7. В тесто добавить семена фенхеля и бОльшую часть (процентов 80) рубленых каштанов. Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)
8. Форму для выпечки (у меня 19х21см) смазать сливочным маслом, вылить тесто.
В оригинальном рецепте форма была круглая...впрочем, на вкусе это не отражается.
Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)
9. Смешать оставшиеся рубленые каштаны, кедровые орехи и соль и выложить сверху теста. В оригинальном рецепте соли была чайная ложка, но мне показалось это слишком смело...может кто и рискнёт... Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)
10. Выпекать при 160*С до готовности, в течение 45-60 минут. Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)
11. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут, затем переложить на решётку. Полить верх пирога 2 ст.л. тёплого мёда. Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)
12. Torta di Serretto подавать тёплым, с густой сметаной или ванильным мороженым.
Хранить пирог в жестяной коробке не более 4-х дней.
Buon appetito!
Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.