Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кантучини с миндалем и вяленой вишней

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Печенье
Изображение к рецепту Кантучини с миндалем и вяленой вишней

Ингредиенты:

  • Основные
  • яйца куриные: 3 шт.
  • сахар: 150 г
  • сахар ванильный: 1 ч. л.
  • мука: 300 г
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • миндаль: 150 г
  • вишня вяленая: 100 г

Описание

Готовится печенье из муки, сахара, яиц, с добавлением миндаля (в оригинальном рецепте) либо сухофруктов, шоколада. Тесто для кантучини формируют в виде батона, запекают, потом разрезают на ломтики и снова запекают. Храниться печенье может в течение 3-4 месяцев.

Но у нас дома такое печенье не задерживается более 3-4 дней.

В Италии кантучини традиционно подают с рюмочкой сладкого белого вина Vin Santo либо с чашечкой ароматного кофе.


 

 

 

 

Пошаговое приготовление:

1. 2 яйца и один белок взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Кантучини с миндалем и вяленой вишней
2. Добавить муку, разрыхлитель, тщательно перемешать. Кантучини с миндалем и вяленой вишней
3. Миндальные орехи обжарить на сухой сковороде. Подготовить вяленую вишню.
Вишню можно заменить сушеной клюквой.
Кантучини с миндалем и вяленой вишней
4. Миндаль и вишню добавить к тесту, все хорошенько перемешать.
Должна получиться вязкая масса.
Кантучини с миндалем и вяленой вишней
5. Противень застелить бумагой для выпечки.
Влажными руками сформировать из теста батон, выложить на противень.
Желток взбить вилкой и с помощью кисточки смазать тесто со всех сторон.
Кантучини с миндалем и вяленой вишней
6. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Вынуть противень из духовки, остудить.
Кантучини с миндалем и вяленой вишней
7. Нарезать батон наискосок на ломтики толщиной около 1 см.
Разложить кантучини на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекать еще около 10 минут на верхней решетке духовки до образования золотистой корочки.
Кантучини с миндалем и вяленой вишней
8. Готовые кантучини переложить на поднос и остудить.

А теперь можно насладиться ароматными миндальными сухариками с чашечкой эспрессо (или капучино, кто как любит) ...
Кантучини с миндалем и вяленой вишней
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.