Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Капуста под яблоками

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: основные блюда

Овощи
Изображение к рецепту Капуста под яблоками

Ингредиенты:

  • Основные
  • лук-порей: 1 шт.
  • морковь крупная: 1 шт.
  • яблоки: 2 шт.
  • лавровый лист: 1 шт.
  • тимьян сушеный: ½ ч. л.
  • соль морская: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • петрушка сушеная: 1 ч. л.
  • вино красное: 2 ст. л.
  • бальзамический уксус: 2 ст. л.
  • растительное масло для жарки: 1 ст. л.
  • капуста краснокочанная: 600 г

Описание

 Мне очень нравятся овощи, поэтому удачно у меня дома поселилась книга «Овощи» от Юлии Высоцкой — подарок от сайта! Листаем и находим интересный рецепт, да он ещё и постный.  И капуста куплена на салат (но салат в другой раз!) и яблоки... В общем очень вкусное блюдо как самостоятельное или как гарнир, такого сочетания я ещё не пробовала :) От себя добавила морковку (все знают, что мы любим её), лук заменила на порей, остальное как в книге. 

Пошаговое приготовление:

1. Рецепт из этой книги. Капуста под яблоками
2. Капусту обработать как обычно, убрать верхние листики, помыть, нашинковать. Капуста под яблоками
3. Я её немного пропассеровала в сковороде с толстым дном (в ней и готовила), хотя это не нужно по оригинальному рецепту. Капуста под яблоками
4. Морковь (моя вывесила 130 г) нарезать тонко. Капуста под яблоками
5. Разложить слоем поверх капусты, посолить, поперчить слегка. Капуста под яблоками
6. Вместо обычного лука я нарезала порей. Зелёную часть удобно настричь кухонными ножницами. Капуста под яблоками
7. Рассыпать поверх моркови. Капуста под яблоками
8. Яблоки нарезать тонкими дольками,очистить от серединки. Кожицу лучше не снимать, так как она помогает держать форму дольке, а не превращается всё в "кашу"! Капуста под яблоками
9. Разложить яблоки веером одним слоем. Капуста под яблоками
10. Посыпать сухими травами. Если свежие, связать в пучок ниткой и положить на яблоки. Капуста под яблоками
11. В вино добавить уксус (в оригинале винный). Капуста под яблоками
12. Полить составом сверху на яблоки. Капуста под яблоками
13. Накрыла крышкой и поставила на мизерный огонь томиться. Посуда цептеровская, она позволяет равномерно протушится при минимальном огне. Но Юлия советует томить в духовке под фольгой или крышкой в керамической форме. Капуста под яблоками
14. Такие ароматы пошли на кухне и через час я поняла, что всё, оно готово...и надо срочно пробовать :) Капуста под яблоками
15. Берём большую ложку, подцепляем все слои! Капуста под яблоками
16. Вот что-то типа разреза... Благодаря слоям капуста не окрасила овощи и яблоки в свой цвет. Капуста под яблоками
17. Скажу честно: яблоки было не привычно пробовать в горячем, не сладком блюде! Но только с первой вилки... Со второй мне уже хотелось подцепить побольше яблочек :) Капуста под яблоками
18. Вот примерная порция..., но это так вкусно, что можно съесть и две :) Капуста под яблоками
19. А это фото из книги! Пост впереди, так что пробуйте. Капуста под яблоками
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.