Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Капуста, тушенная с белыми грибами

Время приготовления: 2 часа и 20 минут

Категория: основные блюда

Овощи Литовская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • небольшой кочан капусты: 1 шт.
  • квашеная капуста с морковью: 600 г
  • грибы белые сухие: 1 горсть
  • лук-порей: 1 стебель
  • крупная красная луковица: 1 шт.
  • вино белое: 200 мл
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • сливочное масло: 1 ½ ч. л.
  • сахар: 1 ч. л.
  • тмин: ½ ч. л.
  • соль морская: ¼ ч. л.

Описание

Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую. Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления. Когда капуста будет практически готова, попробуйте ее и, если нужно, посолите, также по желанию можно добавить лавровый лист, кориандр, перец горошком, можжевельник.

Пошаговое приготовление:

1. Белые грибы залить кипятком и дать им постоять, чтобы они стали мягкими. Капуста, тушенная с белыми грибами
2. Квашеную капусту ошпарить кипятком, затем откинуть на дуршлаг и слегка отжать. Капуста, тушенная с белыми грибами
3. Светлую часть лука-порея тонко нарезать. Капуста, тушенная с белыми грибами
4. Красную луковицу почистить и нарезать тонкими полукольцами. Капуста, тушенная с белыми грибами
5. Разогреть в кастрюле с тяжелым дном сливочное и оливковое масло, всыпать тмин, помешивая, прогреть немного, затем выложить в кастрюлю весь лук и потомить его. Капуста, тушенная с белыми грибами
6. Свежую капусту тонко нашинковать. Капуста, тушенная с белыми грибами
7. В кастрюлю к луку добавить квашеную и свежую капусту, перемешать и накрыть крышкой. Капуста, тушенная с белыми грибами
8. Воду, в которой замачивались грибы, процедить через сито и влить в кастрюлю к капусте. Капуста, тушенная с белыми грибами
9. Грибы мелко порубить, добавить к капусте и все перемешать. Капуста, тушенная с белыми грибами
10. Белое вино влить в кастрюлю с капустой, посолить, добавить сахар и еще раз перемешать. Капуста, тушенная с белыми грибами
11. Накрыть капусту крышкой и тушить около 2 часов до готовности. Если нужно, влить немного горячей воды или куриного бульона, чтобы капуста не пригорала. Капуста, тушенная с белыми грибами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.