Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Капустные корзинки с макаронами и лососем

Время приготовления: 40 минут

Категория: закуски

Паста: калейдоскоп вкусов Авторская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • макароны-ракушки (conchiglie): 200 г
  • маленький кочан красной капусты: 1 шт.
  • лосось консервированный: ½ банки
  • каперсы: 1 горсть
  • сельдерей стебли: 1 шт.
  • лук-шалот: 1 шт.
  • маленький пучок шнитт-лука: 1 шт.
  • винный уксус белый: 2 ст. л.
  • сметана: 1 ст. л.
  • соль морская: 1 ч. л.Для майонеза
  • лимоны: ½ шт.
  • лайм: ½ шт.
  • яичные желтки: 1 шт.
  • оливковое масло: 200 мл
  • горчица дижонская: 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Можно добавить укроп или петрушку, а вместо лосося взять тунца.

Пошаговое приготовление:

1. Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Капустные корзинки с макаронами и лососем
2. Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами, залить уксусом и дать постоять, затем уксус слить. Капустные корзинки с макаронами и лососем
3. Из половинки лайма выжать сок, из половинки лимона выжать 1‒2 ч. ложки сока. Капустные корзинки с макаронами и лососем
4. Приготовить майонез: к желтку влить половину сока лайма, добавить горчицу и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, тонкой струйкой вливать оливковое масло. Капустные корзинки с макаронами и лососем
5. Отложить половину майонеза в пиалу, влить оставшийся сок лайма и лимона, посолить, поперчить и все перемешать. Капустные корзинки с макаронами и лососем
6. Сельдерей вместе с листиками и шнитт-лук мелко порубить. Капустные корзинки с макаронами и лососем
7. К горячим макаронам добавить измельченную зелень, цитрусовый майонез, замаринованный лук, сметану, лосося и все перемешать. Капустные корзинки с макаронами и лососем
8. Кочан капусты разобрать на листья, выложить в них макароны и украсить каперсами. Капустные корзинки с макаронами и лососем
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.