Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Картофельное печенье с сыром и грудинкой

Время приготовления: 25 минут

Категория: выпечка

Печенье Авторская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • мука: 1 стакан
  • картофель: 3 шт.
  • грюйер: 100 г
  • сливочное масло: 100 г
  • грудинка: 100 г
  • яичные желтки: 1 шт.
  • маленький пучок шнитт-лука: 1 шт.
  • молоко: 1 ст. л.
  • разрыхлитель: 10 г
  • растительное масло: ½ ч. л.
  • орегано сушеный: ½ ч. л.
  • сахар: ½ ч. л.
  • соль морская: ¼ ч. л.

Описание

Для этого рецепта подойдет бекон, панчетта или сало с мясными прослойками. Тесто может храниться в холодильнике 3–4 дня, а в морозилке — пару недель.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Картофель почистить, отварить и размять в пюре. Картофельное печенье с сыром и грудинкой
3. Грудинку нарезать тонкими полосками (должно получиться 4–5 кусочков). Картофельное печенье с сыром и грудинкой
4. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грудинку до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Картофельное печенье с сыром и грудинкой
5. Грюйер натереть на мелкой терке. Картофельное печенье с сыром и грудинкой
6. Муку перемешать с орегано, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли. Картофельное печенье с сыром и грудинкой
7. Предварительно охлажденное сливочное масло порезать небольшими кубиками, добавить к муке и порубить все ножом в мелкую крошку. Картофельное печенье с сыром и грудинкой
8. Остывшую обжаренную грудинку мелко порезать. Картофельное печенье с сыром и грудинкой
9. Шнитт-лук мелко порубить. Картофельное печенье с сыром и грудинкой
10. К муке с маслом добавить грудинку, натертый сыр, измельченный лук, 4 ст. ложки картофельного пюре и все вымешать — должно получиться однородное, довольно крутое тесто. Картофельное печенье с сыром и грудинкой
11. Отправить тесто на 5 минут в морозильник. Картофельное печенье с сыром и грудинкой
12. Желток соединить с молоком и щепоткой соли, все перемешать. Картофельное печенье с сыром и грудинкой
13. Из теста сформировать небольшие лепешки, выложить их на выстеленный бумагой для выпечки противень и смазать желтком с молоком. Картофельное печенье с сыром и грудинкой
14. Выпекать печенье в разогретой духовке 7–8 минут. Картофельное печенье с сыром и грудинкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.