Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"

Время приготовления: 2 часа

Категория: каши

Изображение к рецепту Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"

Ингредиенты:

  • Основные
  • миндальные лепестки: по вкусу
  • гранатные зерна: 1 горсть
  • сливочное масло: 25 г
  • корица: 1 шт.
  • кипяток: по вкусу
  • сахар: 3 ст. л.
  • ванильный порошок: ½ ч. л.
  • сметана 20%: 3 ст. л.
  • рис длиннозерный: ½ стакана
  • вода: ½ стакана
  • соль: по вкусу
  • яблочный уксус: 1 ч. л.
  • оливковое масло: 1 ч. л.
  • яблоки: 3 шт.
  • тыква: 1 шт.

Описание

Изумительно-вкусная, ароматная, с осенними специями, сладкая, рисово-тыквенная каша с яблоками украсит любой стол в холодные вечера. 

Я запекала тыкву сорта Хоккайдо. Особенностью этого сорта является яркий ореховый привкус, который придется по вкусу всем, от мала до велика. Этот сорт также удобен тем, что по размеру тыквы Хоккайдо небольшие (2-4 кг.), что удобно при упортреблении в пищу без дальнейших забот. 

Если вы увидете эту красотку, смело покупайте! Ведь она очень вкусная и ароматная. А яркая мякоть  - настоящая цветотерапия!

И, если вы еще никогда не готовили кашу в тыкве, то быстро исправьте это упущение! Нет каши вкуснее и ароматнее! Начините тыковку, закройте ее срезанной крышечкой и наслаждайтесь кашей как из русской печи, ммм!  

Самое сложное - это оказалось сфотографировать, не съев! Это нереальное испытание, скажу я вам.  

Пошаговое приготовление:

1. Вымойте тыкву и срежьте верхушку.

Я использовала тыкву сорта Хоккайдо, весои примерно в 2 кг. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
2. Сварите рис до полуготовности.

Для этого вначале промываем рис под холодной проточной водой.
Когда вода закипит (на полстакана риса берем полстакана воды), добавляем соль и высыпаем рис в кастрюлю. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
3. Добавляем уксус и оливковое масло. Перемешиваем и варим до почти полного выкипания воды. Отставляем и даем дойти под крышкой.

Рис получается рассыпчатым и очень вкусным. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
4. Ложкой вычищаем тыкву от семян. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
5. В ней довольно много мякоти и семян. Семена крупные. Их можно подсушить и оставить для салатов, украшения блюд. А можно и посадить! :) Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
6. Аккуратно ножом срезаем стенки у тыквы, оставив при этом их достаточно толстыми. Нам нужно, чтобы наша будущая каша томилась в ней.

Нарежем тыкву кубиками. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
7. В отдельной миске подготавливаем начинку.

Смешаем отваренный до полуготовности рис, тыкву и изюм. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
8. Яблоки помыть.

Лучше всего брать яблоки твердых сортов. Я взяла 3 маленьких яблока. Если у вас крупные или средние, то используйте одно или два. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
9. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевинки и порезать кубиком. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
10. К нашей начинки добавляем сахар и ванильный порошок (у меня натуральная ваниль в виде пудры). Лучше, конечно же, использовать натуральную ваниль. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
11. Добавляем к начинке порезанные яблоки. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
12. Затем сметану и хорошо все перемешиваем. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
13. Начиняем нашу тыковку приготовленной начинкой (НЕ ДО краев). Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
14. Противень застилаем бумагой для выпечки. Ложим сверху фольгу (у меня две полоски внахлест, чтобы хватило завернуть). Переносим начиненную тыкву. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
15. Ложим палочку корицы, кусочек сливочного масла и заливаем кипятком так, чтобы вся наша начинка была покрыта. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
16. Накрываем тыкву срезанной крышечкой. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
17. Заворачиваем ее полностью в фольгу. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
18. У меня осталось немного начинки. Я распределила ее на 2 кокотницы (НЕ ДО краев). Присыпала уже молотой коричкой, добавила по маленькому кусочку сливочного масла и залила кипятком. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
19. Прикрыть кокотницы сверху также фольгой. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
20. Поставить все в разогретую до 190 градусов духовку и запечь.

Маленькие кокотницы приготовились за 45 минут, а сама тыква приготовилась за 1,5 часа.

У вас может уйти больше или меньше времени. Всё зависит от тыквы ( точнее её толщины) и, конечно же, от духовки. Если вода внутри почти вся выкипела, то пробуйте. Вполне возможно, что тыковка уже готова. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
21. В конце запекания фольгу можно снять и чуть подрумянить тыкву.

Я этого не делала. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
22. Горшочек каши готов! Всех зовем к столу! :) Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
23. Перед подачей присыпать подрумяненными на сухой сковороде лепестками миндаля и украсить зернами граната. Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
24. Вот такие аппетитные кокотницы вышли! Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
25. Веселого Хэллоуина! :) Каша в тыковке "Веселый Хэллоуин"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел