Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кашателли (Casciatelli)

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Пирожки Взбивать Выпекать, запекать Нарезать Итальянская Конкурс 10 лет ед
Изображение к рецепту Кашателли (Casciatelli)

Описание

Итальянские закусочные пирожки с сыром из региона Молизе (южная Италия). Идеальны с бокалом прохладного белого игристого вина, или...с чашечкой горячего сладкого чая.
Тесто:
200 г муки пш в/с
1 яйцо
50 г молока
13 г растительного масла
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
90 г пармезана, тёртого
90 г ригатино, тертого
1 яйцо+1 белок
перец молотый по вкусу
Помазка:
1 желток

Пошаговое приготовление:

1. Сделаем тесто. Соединяем яйцо, молоко, масло, сахар. Кашателли (Casciatelli)
2. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку, перемешиваем, замешиваем тесто. Кашателли (Casciatelli)
3. Тесто получается не липкое, мягкое. Кашателли (Casciatelli)
4. Раскатываем тесто довольно тонко, примерно 2 мм толщиной. Кашателли (Casciatelli)
5. Стаканом вырезаем круги (у меня диаметром 8 см). С одной стороны круга делаем надрез. Кашателли (Casciatelli)
6. Делаем начинку: соединяем тёртый сыр с яйцом и белком, перчим. Кашателли (Casciatelli)
7. Начинку выкладываем на противоположную от разреза сторону теста. Кашателли (Casciatelli)
8. Соединяем половинки, прижимаем края. Разрез должен оказаться сверху. Кашателли (Casciatelli)
9. Выкладываем на антипригарный лист. Выпекаем при 180*С примерно 10-12 минут. Время зависит от толщины теста. Кашателли (Casciatelli)
10. Bon Appetit!!! Кашателли (Casciatelli)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.